» Przepisy » Kuchnie narodowe » Meksykańska »

Mus z tuńczyka w chipotle

1

Patrocinio Marcia Jimenez Lavin, Ambasadorowa Meksyku

2004-05-08

30 minut + 6 godzin

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Składniki na mus z tuńczyka w chipotle

3 puszki tuńczyka w oleju (dobrej jakości)
1 torebka żelatyny w proszku (na 1 litr)
pół szklanki majonezu
szklanka śmietany 33%
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki soku z zielonej limonki
1 i pół chipotle (papryka meksykańska, sprzedawana także w puszkach przez Sanechem)
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie dania mus z tuńczyka w chipotle

...

Żelatynę rozpuścić w filiżance zimnej wody.
Następnie podgrzać ją nie doprowadzając do wrzenia, aż się całkowicie rozpuści.
Do dużego naczynia przełożyć tuńczyka, majonez, rozpuszczoną żelatynę.
Zmiksować, a gdy masa będzie już gładka, dodać śmietanę i paprykę chipotle.
Wszystko wymieszać i dodać przyprawy oraz sok z limonki.
Przelać do formy wypłukanej uprzednio zimną wodą -uwaga, foremki nie wycierać. Przykryć folią aluminiową i włożyć do lodówki na min. 6 godzin.
Potrawę można przyrządzić dzień wcześniej, a także zamrozić pilnując jednak by w odpowiednim czasie ją rozmrozić.

autor: Patrocinio Marcia Jimenez Lavin, Ambasadorowa Meksyku
tłumaczenie: Aanita

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl