MUS TRUSKAWKOWO (ALBO MALINOWO) – MIĘTOWY

1 5 5 4
2008-11-05
pol godzinki stygnięcie
średniołatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
MUS TRUSKAWKOWO (ALBO MALINOWO) – MIĘTOWY

Jest to cudowny deser o niepowtarzalnym smaku takim.. owocowo-orzeźwiającym, nie ma osoby która nie zachwyciłaby się tym smakiem


Składniki na mus truskawkowo (albo malinowo) – miętowy

1 kg sera potrójnie zmielonego
100 g śmietany kremówki
6 żółtek
100 gram masła
400 gram cukru pudru
4 łyżki żelatyny
pół kg truskawek lub malin (muszą być maliny przetarte przez sito)
6 łyżek likieru miętowego
okrągłe biszkopty (opcjonalnie, ja nie daję)
cukier waniliowy

Przygotowanie dania mus truskawkowo (albo malinowo) – miętowy

żółtka ucieramy z cukrem pudrem na kogiel-mogiel żelatynę rozpuszczamy w 1 szklanki wody.
W wysokim naczyniu ucieramy masło do białości, a później dodajemy stopniowo ser, żółtka, śmietanę żelatynę i cukier waniliowy. Gdy masa będzie dokładnie połączona dzielimy ja na pół i do jednej części wlewamy zmiksowane truskawki (albo przetarte maliny) i wkładamy do lodówki, drugą część łączymy z likierem miętowym i wlewamy do wysmarowanej tortownicy (opcjonalnie wyłożonej na spodzie i po bokach biszkoptami) wkładamy do lodówki i jak zastygnie na wierzch wylewamy masę owocową.
I wszystko
SMACZNEGO

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Piątkowa jarzynowa

  
3
Jotka
2008-07-10
ok. 2 h
łatwe
Porcje: 2-3
Piątkowa jarzynowa

To propozycja z kuchni klasztornej ojców Cystersów ze Szczyrzyca koło Limanowej, z książki „Klasztorne specjały”
Zupa jest z młodych jarzyn, bardzo delikatna, o smaku bez żadnych domieszek – same jarzyny, podduszone najpierw na maśle, potem krótko gotowane. Ma niespotykany smak, gdyż wśród składników są młode buraczki – jak dla mnie to niezwykły dodatek; nigdy do jarzynowej nie dodawałam...


Zielono-biały krem z porów

  
5
Jotka
2008-07-10
2-3 h
średniołatwe
Porcje: 2-3
Zielono-biały krem z porów

To zupa festiwalowa - propozycja restauracji Cosa Nostra z ulicy Dajwór w Krakowie, zdobyła III miejsce i Brązową Łyżkę w konkursie zup w 2008 roku; przepis jest z gazety, uściślenie – moje.
Świetne jest to połączenie różnych smaków: część zielona jest raczej pikantna, nieco ostra, bardzo wyrazista - to zasługa wciśniętego czosnku; a część biała - raczej łagodna, dzięki dodatkowi śmietany.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.