murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną
1
2018-02-08
30 min plus 50 min pieczenia
łatwe
Porcje: 12
Dla miłośników połączenia słodkiego z
kwaśnym.
Składniki na murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną
Ciasto:
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy
3 łyżki ciemnego kakao
1 szkl. mleka
1 jajko
1/4 szkl. oleju
sos malinowy:
1 op. malin mrożonych
1-2 łyżki cukru pudru
bita śmietana:
duża śmietana 30% lub 36%
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy
3 łyżki ciemnego kakao
1 szkl. mleka
1 jajko
1/4 szkl. oleju
sos malinowy:
1 op. malin mrożonych
1-2 łyżki cukru pudru
bita śmietana:
duża śmietana 30% lub 36%
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Przygotowanie dania murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną
...
Do jednej michy wciepuję sucheskładniki, mieszam. Dodaję mokre i
miksuję, aż masa będzie gładka.
Przelewam do formy o wymiarach
25x25 (wysmarowanej i obsypanej
bułką tartą, lub - wersja dla leniwych,
czyli moja ulubiona - wyłożonej
papierem do pieczenia) i ładuję do
piekarnika na jakieś 50 minut (180
stopni). Jak czas minie, dziabię
patyczkiem szaszłykowym, czy aby na
pewno się dopiekło. Jeśli tak,
wykładam na kratkę do studzenia i
czekam aż ostygnie.
Tymczasem, do drugiej michy
wciepuję rozmrożone maliny
(chłodne) z cukrem pudrem i
maltretuję blenderem, coby się
porządnie zmieszały. No i mamy sos.
Do trzeciej michy wciepuję śmietankę,
dodaję trochę cukru pudru i ubijam
mikserem, aż będzie sztywna.
Ciasto po wyrośnięciu wygląda jak
wyspa, ścinam zatem wierzch, jak już
ostygnie, aby uzyskać płaską
powierzchnię. Na nią wykładam cały
sos malinowy, na to bitą śmietanę. A
na samą górę trochę pokruszonego
ciasta ze ściętej części. Jej resztę
można pożreć na sucho ;)
Ciasto powinno leżeć w lodówce, żeby
sos trochę stężał, bita śmietana się nie
rozpłynęła i ciasto generalnie trzymało
się kupy ;)
Mniam!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną - komentarze
~Wiesława
10.03.2018 19:16
Przy tych proporcjach ciasto wyszło baaaardzo gęste. Musiałam dodać jeszcze jedno jajko i więcej mleka, bo myślałam, że mi się mikser spali...
