murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną

  
1 5 5 1
2018-02-08
30 min plus 50 min pieczenia
łatwe
Porcje: 12
murzynek ciasto na oleju sos s sos do sa sos do mi
murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną

Dla miłośników połączenia słodkiego z
kwaśnym.


Składniki na murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną

Ciasto:
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy
3 łyżki ciemnego kakao
1 szkl. mleka
1 jajko
1/4 szkl. oleju

sos malinowy:
1 op. malin mrożonych
1-2 łyżki cukru pudru

bita śmietana:
duża śmietana 30% lub 36%
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

Przygotowanie dania murzynek z sosem malinowym i bitą śmietaną

Do jednej michy wciepuję suche
składniki, mieszam. Dodaję mokre i
miksuję, aż masa będzie gładka.
Przelewam do formy o wymiarach
25x25 (wysmarowanej i obsypanej
bułką tartą, lub - wersja dla leniwych,
czyli moja ulubiona - wyłożonej
papierem do pieczenia) i ładuję do
piekarnika na jakieś 50 minut (180
stopni). Jak czas minie, dziabię
patyczkiem szaszłykowym, czy aby na
pewno się dopiekło. Jeśli tak,
wykładam na kratkę do studzenia i
czekam aż ostygnie.

Tymczasem, do drugiej michy
wciepuję rozmrożone maliny
(chłodne) z cukrem pudrem i
maltretuję blenderem, coby się
porządnie zmieszały. No i mamy sos.

Do trzeciej michy wciepuję śmietankę,
dodaję trochę cukru pudru i ubijam
mikserem, aż będzie sztywna.

Ciasto po wyrośnięciu wygląda jak
wyspa, ścinam zatem wierzch, jak już
ostygnie, aby uzyskać płaską
powierzchnię. Na nią wykładam cały
sos malinowy, na to bitą śmietanę. A
na samą górę trochę pokruszonego
ciasta ze ściętej części. Jej resztę
można pożreć na sucho ;)

Ciasto powinno leżeć w lodówce, żeby
sos trochę stężał, bita śmietana się nie
rozpłynęła i ciasto generalnie trzymało
się kupy ;)

Mniam!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.