Murzynek serowy
Składniki na murzynek serowy
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
1 opakowanie cukru waniliowego
4 jajka
11/2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
70 dag twarogu mielonego
1/2 kostki margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
1 zapach śmietankowy
Przygotowanie dania murzynek serowy
Margarynę, cukier, kakao, cukier waniliowy i wodę gotujemy na malym ogniu do połączenia składników. Odlewamy połowę szklanki na polewę.Do schłodzonej masy dodajemy zółtka i mąkę z proszkiem. Z białek ubijamy pianę, delikatnie mieszamy z ciastem i wylewamy na blachę natłuszczoną i posypaną bułką tartą.
Twaróg, margarynę, aromat śmietankowy, cukier i całe jajka ucieramy na gładką masę i wykładamy na ciemne ciasto.
Pieczemy ok. 1 godziny w temp. 200 stopni. Po ostygnięciu oblewamy polewą.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Bigos staropolski
Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.
