Muffiny z owocami

  
1 5 5 12
2005-07-03
15 minut + 30 minut pieczenie
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Muffiny z owocami

Te sa bardziej puszyste niz tradycyjne muffiny, powiedzalabym ,ze bardziej deserowe niz sniadaniowe (nam nie przeszkadza to w jedzeniu ich na sniadanie ). Bardzo mieciutkie i puszyste...


Składniki na muffiny z owocami

2 szkanki maki
1 lyzka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki dowolnych owocow (jagody, brzoskwinie, mango, jablka itp., albo mieszanka roznych owocow)
1 szklanka posiekanych orzechow (wloskich, pekanow, migdalow)
6 lyzek miekkiego masla, ~90g
1 szklanka cukru, lub mniej
2 jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki mleka

1 lyzka cukru+lyzeczka cynamonu do posypania, niekoniecznie

Przygotowanie dania muffiny z owocami

Rozgrzac piekarnik do 190ºC. Foremki muffinkowe posmarowac maslem lub wylozyc papierkami.
Make wymieszac z proszkiem, sola, orzechami i owocami.

Maslo utrzec z cukrem na puszysta mase, dodac jajka i wanilie - ubic.
Dodawac mieszanke maki z owocami na przemian z mlekiem (mieszajac juz tylko lyzka). Napelnic foremki prawie do pelna, posypac cukrem z cynamonem i piec okolo 25-30 minut.


Dodajac miekkie owoce (typu truskawki) bezpieczniej bedzie wylozyc foremki papierkami :) Kilka osob mialo problemy z wyjeciem ich z foremek (zostaly zjedzone lyzka ;))

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.