Muffiny z jeżynami i amaretto

1 5 5 1
2003-09-07
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 12
muffiny smakowite masło Syrop
Muffiny z jeżynami i amaretto

Smakowite muffiny o aromacie amaretto z dodatkiem kwaskowatych jeżyn – bardzo udane połączenie. Polecam!!!


Składniki na muffiny z jeżynami i amaretto

2 ½ szklanki mąki
½ kostki masła
2 całe jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru brązowego
5 łyżek syropu amaretto np. Victoria Cymes
szczypta soli
1 szklanka mleka
25 dag jeżyn

łyżka brązowego cukru do dekoracji
masło do wysmarowania formy

Przygotowanie dania muffiny z jeżynami i amaretto

Piekarnik nagrzać do 210C. W tym czasie w misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i brązowym cukrem. Dodać większość jeżyn (około 5 dag zostawić do poukładania na wierzchu). Jajka roztrzepać z mlekiem. Masło roztopić w rondelku, lekko wystudzić, a następnie dodać do mleka i dokładnie wymieszać. Płyny połączyć z mąką, dodać syrop amaretto i dosyć dokładnie wymieszać (ciasto nie musi być gładkie).
Formę wysmarować masłem, ciasto nałożyć do poszczególnych otworów. Na wierzchu poukładać pozostałe jeżyny. Piec przez około 20 - 25 min. Posypać brązowym cukrem. Smacznego!!!


Można zmienić proporcje cukru i amaretto, np. dodać 3 łyżki amaretto i 2 łyżki cukru kryształ (oprócz cukru brązowego).Ogólnie ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji. Gdy nie dysponujemy syropem amaretto, można użyć aromatu migdałowego do ciasta, z tym, że wówczas należy dodać więcej cukru, gdyż syrop ten daje słodycz.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.