Muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.
Zamiast ciastek z kremem podajmy najbliższym zdrowe muffinki.A przy tym na prawdę pyszne i wilgotne.Polecam!
Składniki na muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.
* 3 jajka
* 3 szklanki mąki pszennej
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szklanka -250ml-cukru trzcinowego brązowego
* duża szczypta soli
* 225 ml oleju
* 1 szklanka wyłuskanych i lekko pokruszonych orzechów włoskich
* 25 dag upieczonej w kawałkach dyni
* 35 dag startej na grubej tarce marchwi
* 25 dag kwaśnych jabłek (waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych)
* 8 dag cukru waniliowego
* 1 płaska łyżeczka cynamonu
* 2 łyżki soku z cytryny
* 2 łyżki cukru pudru
* ew.połówki orzechów do dekoracji
Przygotowanie dania muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.
Jogurt,jajka,olej,sól,cukier brązowy i waniliowy zmiksować blenderem wraz ze startą marchewką i kawałkami upieczonej dyni na gęsty mus.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jabłka po obraniu skropić sokiem z cytryny,aby nie ściemniały. Do musu dyniowo marchewkowego powoli wsypywać mąkę i mieszać drewnianą łyżką.Wsypać orzechy i kostki jabłek,dobrze połączyć. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami i nakładać ciasto do 2\3 wysokości.Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25-30 minut.Sprawdzić patyczkiem np. do szaszłyków,czy się upiekły-wbić patyczek w babeczkę i jeśli po wyjęciu patyczka jest on suchy tzn. że babeczki są upieczone a jeśli jest obklejony ciastem podpiec jeszcze kilka minut.Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.Można także lukrem przykleić połówki orzechów na wierzchu. Z tej porcji otrzyma się 36 muffinek z blachy na 12 sztuk. Orzechy w babeczkach są chrupiące a ciasto słodkie z wyczuwalną kwaskowatością jabłka.Super te smaki do siebie pasują.
Maślane bułeczki z pigwą,wanilią i migdałami
Pigwa- piękny i pachnący owoc. Zapomniany, niedoceniany. Poznałam pigwę jako dodatek do serów w formie quince jelly i nie mogłam jej skojarzyć z gruszkopodobnym, aromatycznym, mechatym owocem. Ostatnio dostałam od znajomego pigwowe ostatki zdjęte z drzewa przed przymrozkami. Znalazłam na White Plate przepis na bułeczki, a na turkishthymecooking.com.au przepis na dżem. Postanowiłam je połączyć...
CAKE POPS Z MOTYLKAMI
Cake Pops, albo po prostu ciasto na patyczkach. Rozsławiła je Bakerella. Jej książka "Cake
Pops" pojawiła się nawet na liście bestselerów w Nowym Jorku.
A co to właściwie tak na prawdę jest? Robi się je praktycznie z każdego ciasta, dodaje się
np. krem czekoladowy, albo serek żeby ciasto się skleiło. Uformowane kulki (ale można też
inne kształty), nadziewa się na patyczki i macza się w...
RED VELVET CUPCAKES
Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować...
