Muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.

msewka

2012-11-26

1,5 h

łatwe

Porcje: 36

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zamiast ciastek z kremem podajmy najbliższym zdrowe muffinki.A przy tym na prawdę pyszne i wilgotne.Polecam!

Składniki na muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.

* 40 dag jogurtu naturalnego bez cukru
* 3 jajka
* 3 szklanki mąki pszennej
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szklanka -250ml-cukru trzcinowego brązowego
* duża szczypta soli
* 225 ml oleju
* 1 szklanka wyłuskanych i lekko pokruszonych orzechów włoskich
* 25 dag upieczonej w kawałkach dyni
* 35 dag startej na grubej tarce marchwi
* 25 dag kwaśnych jabłek (waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych)
* 8 dag cukru waniliowego
* 1 płaska łyżeczka cynamonu
* 2 łyżki soku z cytryny
* 2 łyżki cukru pudru
* ew.połówki orzechów do dekoracji

Przygotowanie dania muffiny z dynią,marchwią i jabłkami.

Jogurt,jajka,olej,sól,cukier brązowy i waniliowy zmiksować blenderem wraz ze startą marchewką i kawałkami upieczonej dyni na gęsty mus.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jabłka po obraniu skropić sokiem z cytryny,aby nie ściemniały. Do musu dyniowo marchewkowego powoli wsypywać mąkę i mieszać drewnianą łyżką.Wsypać orzechy i kostki jabłek,dobrze połączyć. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami i nakładać ciasto do 2\3 wysokości.Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25-30 minut.Sprawdzić patyczkiem np. do szaszłyków,czy się upiekły-wbić patyczek w babeczkę i jeśli po wyjęciu patyczka jest on suchy tzn. że babeczki są upieczone a jeśli jest obklejony ciastem podpiec jeszcze kilka minut.Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.Można także lukrem przykleić połówki orzechów na wierzchu. Z tej porcji otrzyma się 36 muffinek z blachy na 12 sztuk. Orzechy w babeczkach są chrupiące a ciasto słodkie z wyczuwalną kwaskowatością jabłka.Super te smaki do siebie pasują.