Muffiny truskawkowo - kokosowe

Jak tylko zobaczyłam ten przepis, od razu spróbowałam! Genialne!!!!!Jak tylko się zjadły, zamieniłam wiórki kokosowe na orzechy laskowe (szklankę orzechów zmieliłam na wiór), bo mam w domu takich, którzy kokosu nie lubią. Raz użyłam kefiru, za drugim razem zsiadłego mleka. Pierwsze bardzo kokosowe, drugie bardzo orzechowe!!!Moim zdaniem kokosowe lepsze ;) GENIALNE!!! Od dziś MOJE ULUBIONE!!!!!SUPER PRZEPIS!DZIĘKUJĘ!

Pierwsze muffiny wyszły słabo niestety... ciasto opadło a truskawki spłynęły na dół. Ale że ja się tak łatwo nie poddaję, spróbowałam raz jeszcze. I wyszły naprawdę fajnie :)) Może trochę za mało je przypiekłam. A co zmieniłam? Przede wszystkim zmniejszyłam ilość truskawek. Dodatkowo owoce obsypałam mąką pszenną i ziemniaczaną. No i dodałam troszkę więcej mąki do samych muffinek.

Babeczki wyszły przepyszne! Oczywiście jak będą inne owoce to też z nimi zrobię;) niestety nie wyrosły mi jak Panu- nie wiem gdzie popełniłem błąd- nie mieszałam długo (krótko i energicznie jak w instrukcji ;) ) I jeszcze ważne pytanie. Jeśli nie chciałabym żeby były z Kokosem to co mogę zamiast niego dodać?

Hej Jurgenis :) Mogły nie wyrosnąć, jeśli np. piekarnik nie był dostatecznie nagrzany. A zamiast kokosa można dodać np. zmielone orzechy. łap uśmiechy :)

Śliczne, chrupiące- przede wszystkim PYSZNE :) Nie zdążyły dobrze ostygnąć, a już znikły z kratki :)

Niestety...moje muffinki opadły. Czy to wina zbyt dużej ilości truskawek? Pozdrawiam

Hej Kicia :) Najczęstszym powodem opadania muffinów jest zbyt długie mieszanie składników suchych z mokrymi. Trzeba to robić krótko i energicznie. Pozdrowienia wysyłam :)

Pyszne.... Robilam i z truskawkami, i z wiśniami :-)

Czy maślankę (kefir, zsiadłe mleko) można zastąpić jogurtem naturalnym? I równie pyszne będzie z malinami? Pozdrawiam Hanna

Czym można zastąpić maślankę?

Hej Iwona :) Można ją zastąpić kefirem lub zsiadłym mlekiem. Udanych muffinów życzę :)

Zrobiłam właśnie ze śliwkami. Są bardzo smaczne. Piekłam 30 min. Trzeba jednak uważać, aby ciasto nie wyszło za rzadkie. Proporcje w przepisie są dobre trzeba jednak mimo wszystko trochę "na oko" pilnować właściwej konsystencji ciasta. Przepis zdecydowanie do powtórzenia.

A czy można użyć również mrożonych truskawek? Czy muszą być koniecznie świeże?

Musze przyznać, że wole muffinki ciemne, ale jak zrobiłam wczoraj te... PYSZNE, PUSZYSTE, MIĘCIUTKIE I MOCNO KOKOSOWE, to chyba jednak przekonam się do jasnych ;-). Wyszły obłednie!!! Już dawno nie jadłam tak mieciutkich muffinek. Poza truskawkami dodałam troche malin, za każdym kęsem coś chrupneło w zebach :-) . Przepis jak najbardziej udany. Polecam !!!

Przepis jest rewelacyjny, muffinki wyszły tak jak jest zapowiedziane w ich nazwie - wilgotne, mięciutkie i pyszniutkie ;) Zamiast maślanki dałam kefiru i zapomniałam o wanilii, ale i tak były wyśmienite. Wiórki kokosowe i truskawki są wystarczająco aromatyczne. Następnym razem zamiast masła dam oleju, będzie jeszcze szybciej. Jedynie czas pieczenia się nie zgadza, po 15 minutach były blade jak... :D, piekłam je 25 minut, może coś z moim piekarnikiem jest nie tak. Tak czy siak dzisiaj muffiny są tylko wspomnieniem. :D

Z truskawkami robiłam kilka tygodni temu. Wyszły przepyszne, ale następnym razem dodam trochę mniej cukru, bo jak dla mnie za słodkie. Właśnie chcę wypróbować z wiśniami. Jak myślicie, będzie pasować takie połączenie?

W weekend upiekłam 56 babeczek truskawkowo-bananowych. Do tej pory piekłam też bananowo-kokosowe... ale o połączeniu truskawek z kokosem nie pomyślałam... Brzmi przepysznie :) Plan na pieczenie na kolejny weekend już jest :)

Muffiny są pyszne nie za suche nie za mokre dla mnie idealne :) Lecz ja zamiast wiórków kokosowych dodałam drobno skrojone płatki migdałowe,które sprawdziły się rewelacyjnie. A prócz truskawek możemy każdy inny owoc dodać,tylko żeby nie był mocno soczysty.

Rewelacja! Najlepsze jakie w zyciu jadlam (a jadlam!). Pyyyyyyycha az sobie jezor poparzylam bo od razu po upieczeniu trzy wszamalam :) nareszcie muffinki, ktore naprawde nie maja zadnych minusow. Dziekuje!

Muffinki wyszły pyszne:) Moja "cukrzycowa" koleżanka (dbająca o dietę) nie mogła się opanować i zjadła trzy sztuki. Dziękuję

Czy mozna uzyc dzemu truslawkowego?

Hej Maja :) Myślę, że z dżemem też będą dobre, ale będą miały nieco inną konsystencję, Proponuję, żeby dżem potraktować jako nadzienie, nałóż jedną łyżkę ciasta, na to łyżeczkę dżemu i przykryj drugą łyżką. Pozdrawiam ciepło i życzę udanych wypieków :)

A u mnie wszystko przebiegało tak jak na fotografiach, tylko ostatni obrazek był nieco inny :( Muffiny nie wyrosły mimo tego, że piekłam je aż 45 minut. Środek pozostał surowy, a szkoda, bo wierzch był przepyszny.

cóż... wystarczy powiedzieć REWELACJA!!!!!! ja musiałam dodać tylko troszkę więcej mąki bo miałam soczyste bardzo truskawki... a konsystencja ciasta w tych proporcjach za bardzo się przelewała - tu uzyłam własnego doświadczenia i dodałam tyle maki aby ciasto wygladało jak ciasto muffinkowe ;)

Przepis świetny - prosty i szybki a wynik bardzo efektowny. Będzie moim drugim ulubionym słodkim przepisem, zaraz po serniku lekkim jak mgiełka.

Piekłam te muffnki na przyjazd moich ukraińskich przyjaciół.Wszystkim bardzo smakowało i przepis pojechał do Tarnopola.Rewelacyjny smak, wilgoc truskawek i chrupiący czubek i nuta kokosu daje niezapomniane wrażenie!!!!

Panie Grzegorzu, muffinki absolutnie przepyszne. jak z resztą wszystko co z Pana przepisów spróbowałam. A trochę już spróbowałam :-) Jestem Pana fanką :-)

Mam zamiar upiec te urocze muffinki już dzisiaj, ale niestety w mojej lodówce brak maślanki:( Czy mogę zastąpić ją kefirem?

Możesz, kefir jest lekko ostrzejszy w smaku. Możesz też zastosować amerykański patent - weź 1/2 szklanki jogurtu naturalnego i dopełnij mlekiem do 2/3 szklanki. Mam nadzieję, że pomogłam :)