Muffiny pomarańczowe
9
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 muffinek
Wyśmienite, bardzo pomarańczowe wesołe babeczki.
Składniki na muffiny pomarańczowe
2 szklanki mąki
2 jajka
3 czubate łyżki cukru, albo nawet i cztery, a co tam!
pół kostki masła - około 10 dag
0,75 szklanki maślanki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
aromat pomarańczowy
pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczy
szczypta soli
do posypania:
łyżka gruboziarnistego cukru
2 jajka
3 czubate łyżki cukru, albo nawet i cztery, a co tam!
pół kostki masła - około 10 dag
0,75 szklanki maślanki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
aromat pomarańczowy
pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczy
szczypta soli
do posypania:
łyżka gruboziarnistego cukru
Przygotowanie dania muffiny pomarańczowe
...
Najpierw włączam piekarnik - nagrzewam go do 210 stopni.Formę do muffinów smaruję niezbyt grubo masłem, lub wkładam w jej otwory papierowe foremki (zdecydowanie je preferuję).
Masło rozpuszczam w rondelku.
Jajka roztrzepuję z maślanką i aromatem.
Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, kandyzowaną skórkę pomarańczową, proszek do pieczenia i sól.
To wszystko mieszam, robię dołek i wlewam jajka wymieszane z maślanką i lekko przestudzone płynne masło, mieszam krótko i energicznie, ale niezbyt dokładnie - ciasto powinno być grudkowate.
Tak przygotowane ciasto nakładam do formy muffinowej, wypełniając każdy otwór do trzech czwartych wysokości. Muffiny posypuje gruboziarnistym cukrem i piekę 20-25 minut - czy są doskonale upieczone sprawdzam, wkłuwając do środka patyczek - jeśli po wyjęciu jest suchy, znak to, iż czas wyciągać z piekarnika muffiny.
Po wyjęciu muffiny zostawiam w formie przez 10 minut, potem delikatnie je wyjmuję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffiny pomarańczowe - komentarze
~Patka
6.02.2016 12:47
wyszły cudowne, nawet z jedną pomarańczą, dziękuje ! :)
allure7
21.04.2012 19:29
dziś upieczone, dziś zjedzone:)
następnym razem dodam jednak troszkę więcej cukru:)
~sandra
16.12.2010 21:22
fajny przepis, dzis upieczone muffinki były przepyszne! dalam melko, zamiast maslanki,bo akurat je mialam, a na wierzch własnoreczny lukier,pycha:) dzieki za przepis!
aluteczka
20.03.2009 09:37
Uwielbiam skórke pomarańczowa i pewnie dlatego to najsmaczniejsze, moim zdaniem, muffiny jakie kiedykolwiek jadłam.Skórki dodaję wiecej niż w przepisie.Niebo w gębie :-)
Indigo
27.12.2007 13:26
Wspaniałe i baaardzo aromatyczne. Stały sie hitem na Wigilijnym stole, a dzięki intensywnemu zapachowi mój domek pachniał przepysznie i świątecznie ;] Prócz kandyzowanej skórki dodałam jeszcze zwykłą otarta z jednej pomarańczki. Po prostu malina ;]
amber
25.04.2007 14:36
Babeczki po prostu SUPER.Udalo mi się zjeść niestety tylko jedną bo moja rodzinka/5 osób/pochłonęła je w mgnieniu oka.Dałam zamiast skórki kandyzowanej, skórke otartą z 2 pomarańczy. Też pysznie.Pieknie wyrosły i były puszyste mimo że dałam mleko, bo nie miałam maślanki. PYCHOTKA!!!
agnesbm
3.11.2005 09:42
Dlaczego do pomarańczowych jest maślanka a do innych mleko?
[Grzegorz: muffiny można robić z maślanką lub z mlekiem, te z maślanką są bardziej puszyste, kiedy te robiłem miałem maślankę, a przy poprzednich posłużyłem się mlekiem]
Agnieszka_J
20.03.2005 09:56
Muffiny pmarańczowe są fantastyczne! To najlepsze muffinki, z tych jakie dotąd piekłam i jadłam. Są przepyszne i polecam je bardzo, bardzo, bardzo!!! Grzegorzu, dziękuję za ten przepis i pozdrawiam!
sugame
28.02.2005 20:02
Z kilku rodzajów muffinek jakie do tej pory zrobiłam te wyszły najlepsze! Dodałam jeszcze garść rodzynek, bo są u mnie w domu lubiane i też było dobrze. Szkoda że nie zostały na następny dzień.
