Muffiny marchewkowe
Smakuja troche jak ciasto marchewkowe, bardzo puszyste i wilgotne.
Składniki na muffiny marchewkowe
1 szklanka cukru
2 lyzeczki sody oczyszczonej
2 lyzeczki cynamonu
1/4 lyzeczki startej galki muszkatalowej
szczypta soli
3 marchewki (lub tyle, aby otrzymac 2 szklanki startej)
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechow
1/2 szklanki rodzynkow
1/4 szklanki wiorkow kokosowych
3 jajka
1 szklanka oleju
2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1 kwaskowate jablko
Przygotowanie dania muffiny marchewkowe
...
Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Foremki do muffinow wysmarowac maslem.Make przesiac do duzej miski razem z soda, cynamonem, sola i dodac cukier, wymieszac. Marchewki zetrzec na grubej tarce, dodac do maki, dobrze wymieszac, dodac orzechy rodzynki, orzechy i wiorki kokosowe, pomieszac.
W osobnym naczyniu polaczyc olej z jajkami, dodac wanilie i dobrze wymieszac. Jablko obrac i zetrzec na grubej tarce i dodac do oleju - wszystko razem wlac do suchych skladnikow i delikatnie wymieszac tylko do momentu az masa sie polaczy. Wypelnic foremki 3/4 wysokosci i piec okolo 15-20 minut az sie napusza i lekko zrumienia, a patyczek wbity w srodek bedzie suchy.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")
Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.
Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.
Przepis w mojej formie jest lekko...
Muffiny marchewkowe - komentarze
