Muffiny karaibskie
1
2004-03-07
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 sztuk
Kokos, ananas i brzoskwinia – egzotyczna kompozycja, która nadaje muffinkom niecodziennego smaku. Polecam!!!
Sk�adniki na muffiny karaibskie
około 100g wiórków kokosowych
2 ½ szklanki m±ki
100-125g masła
2 całe jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 -5 łyżek cukru pudru (ewentualnie zwykłego)
1 szklanka mleka
odrobina soli
kilka plastrów ananasa z puszki
kilka połówek brzoskwiń z puszki
masło do wysmarowania formy
2 ½ szklanki m±ki
100-125g masła
2 całe jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 -5 łyżek cukru pudru (ewentualnie zwykłego)
1 szklanka mleka
odrobina soli
kilka plastrów ananasa z puszki
kilka połówek brzoskwiń z puszki
masło do wysmarowania formy
Przygotowanie dania muffiny karaibskie
...
Piekarnik nagrzać do 210C. W tym czasie w misce wymieszać m±kę z proszkiem do pieczenia, odrobin± soli, cukrem i kokosem (1 czubat± łyżkę kokosu zostawić do posypania na wierzchu). Ananasy i brzoskwinie pokroić na kawałeczki. Dodać do m±ki i wymieszać. Jajka roztrzepać z mlekiem. Masło roztopić w rondelku, lekko wystudzić, a następnie dodać do mleka i dokładnie wymieszać. Płyny poł±czyć z m±k±, i dosyć dokładnie, aczkolwiek delikatnie wymieszać (ciasto nie musi być gładkie).Formę wysmarować masłem, do poszczególnych otworów nałożyć ciasto. Na wierzchu posypać wiórkami kokosowymi. Piec przez około 20 - 25 min. Smacznego!!!
Ilo¶ć cukru można regulować wedle uznania.
Muffiny karaibskie - komentarze
arabis
1.06.2006 20:54
Aromatyczne i smaczne:) niestety tak jak to bywa z ciastkami z owocami przy dłuższym staniu w cieple trochę fermentuj± :(
