» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babeczki i muffiny » Muffiny dyniowe z rodzynkami

Muffiny dyniowe z rodzynkami


1 5 5 10
2003-09-16
15 minut plus 25 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Muffiny dyniowe z rodzynkami

Pachnace cynamonem i jesienia, bardzo mieciutkie i pyszne!


Składniki na muffiny dyniowe z rodzynkami

1/2 kostki rozpuszczonego masla
3/4 szklanki puree z dyni
1/4 szklanki maslanki
2 jajka
3 lyzki melasy
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki maki
1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/4 lyzeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 lyzeczka cynamonu
1/2 lyzeczki zmielonego imbiru
1/4 lyzeczka zmielonych gozdzikow
szczypta zmielonej galki muszkatalowej
3/4 szklanki brazowego cukru
3/4 szklanki rodzynkow
3/4 szklanki posiekanych orzechow (niekoniecznie)

Przygotowanie dania muffiny dyniowe z rodzynkami

...

Piekarnik rozgrzac do 200ºC, foremki na muffiny posmarowac maslem lub wylozyc papierowymi wkladkami. Przesiac suche skladniki do duzej miski, dodac brazowy cukier i dobrze wymieszac. Dodac rodzynki i orzechy. Lekko przestudzone maslo wymieszac z puree dyniowym, maslanka, jajkami, melasa i ekstraktem waniliowym, wlac do miski z suchymi skladnikami i lekko wymieszac tylko do momentu kiedy obie masy sa polaczone - nie dluzej, bo muffiny beda gumiaste i twarde. Przelozyc mase do foremek (mozna je dodatkowo posypac mieszanka 2 lyzek cukru, 2 lyzek posiekanych orzechow i 1/4 lyzeczki cynamonu) i piec okolo 20-25 minut - najlepiej sprawdzic drewnianym patyczkiem, powinien byc suchy.
Podawac cieple lub w temperaturze pokojowej.

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami

Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.

Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.

Przepis w mojej formie jest lekko...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...


muffinki a la Rafaello

muffinki a la Rafaello

Wiem, wiem wszyscy pisza przepisy na muffinki i wszyscy sa ekspertami od ich pieczenia !!! A ja na to odpowiem: i co z tego, ja wam podam kilka moich przepisów na „ulubione muffinki mojej rodzinki” – tak mi się jakoś zrymowało - w wersji słonej i słodkiej wraz z garścią uwag, które mi się nasunęły w trakcie ich dopracowywania. Ps. Zdjęcia do przepisów będę zamieszczać stopniowo, wiec...




Muffiny dyniowe z rodzynkami - komentarze

kasinekg
kasinekg
14.11.2009 12:13
Pyszne, uwielbiają je dzieci w moim przedszkolu, piekę im czasem na podwieczorek, a kilka mam prosiło mnie już o przepis.
Liliowa2
Liliowa2
27.10.2008 09:47
Zrobiłam już dwa razy, a puree zamrożone w porcjach czeka na następne okazje. Najlepsze muffiny jakie do tej pory robiłam!
Liliowa2
Liliowa2
16.10.2008 09:04
A takie śmieszne pytanie: skoro puree to rozumiem, że dynia ugotowana? czy może być surowa starta?
Basia99
Basia99
14.10.2008 16:48
Macie rację! Bajaderkowe przepisy zawsze wychodzą! Muffiny są pysze! choć smak mógłby byc bardziej wyczuwalny... ale cóż taki jej urok..
Irenka
Irenka
22.10.2006 09:12
Mój mąż po spróbowaniu pierwszego muffina powiedział, że już nie ma do mnie pretensji o to że musiał nieść dynię z targu :) Muffiny wyszły wilgotne, puszyste, słodkie i lekko korzenne. I bardzo łatwo się je robi, jak to muffiny :) Polecam.
bjetris
bjetris
26.11.2003 10:58
Bajaderkowe przepisy kupuję w ciemno. Miałam pietra robiąc muffiny, bo to były drugie w moim życiu (pierwsze były takie lekko gumiaste). Mus z dyni uzyskany przez ugotowanie dyni wydał mi się lekko wodnisty, ale już nie miałam jak tego naprawić, zamiast melasy dałam 3 łyżki miodu dość gęstego, zamiast cukru brązowego - biały, a i tak wyszły pyszniutkie, wilgotne, bakaliowo-świąteczne. Najwięcej problemów miałam z ogarnięciem tych wszystkich składników, ale w przygotowaniu prościutkie, a jakie doskonałe w smaku! Bajaderko, chyba będę po prostu próbować Twoich przepisów po kolei. Wszystko super i zawsze wychodzi. Dzięki!
katarzynka
katarzynka
27.09.2003 16:40
mmmm.... pyszne, takie piernikowe. [zamiast melasy użyłam miodu]. szczególnie smakowały mojej rodzince.
bajaderka
bajaderka
19.09.2003 03:46
hibciu, zajrzyj na forum - tam mozna sie wszystkiego dowiedziec :-) Dziewczyny pisza, ze melase mozna znalezc w sklepach ze zdrowa zywnoscia - powodzenia!
hibcio
hibcio
18.09.2003 10:34
Bajaderko, skąd mam wziąć melasę? Przed świętami Bożego Narodzenia szukałam tego specyfiku, bo był mi potrzebny do domku z piernika i nigdzie nie znalazłam. Masz swoje źródło?
sd_silver
sd_silver
17.09.2003 10:28
Mięciutkie w środku, chrupiące z wierzchu. Pachnące przyprawami. Gdy trafimy na rodzynkę, lub kawałek orzeszka po języku rozlewa się ocena rozkosznego smaku.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.