Muffiny czekoladowo orzechowe
10
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 średnich muffinów
Przepis na muffiny z czekoladą i orzechami. Mają zniewalający kolor i smak. To jeden z tych wypieków, który bardzo szybko się robi, a jeszcze szybciej znika on z blaszki.
Składniki na muffiny czekoladowo orzechowe
2 szklanki mąki
2 jajka
3 czubate łyżki cukru, albo nawet i cztery, a co tam!
10 suszonych fig
spora garść orzechów laskowych
pół tabliczki gorzkiej, twardej czekolady
pół kostki masła - około 12 dag
0,75 szklanki mleka
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić cukrem waniliowym)
szczypta soli
do posypania:
łyżka gruboziarnistego cukru
2 jajka
3 czubate łyżki cukru, albo nawet i cztery, a co tam!
10 suszonych fig
spora garść orzechów laskowych
pół tabliczki gorzkiej, twardej czekolady
pół kostki masła - około 12 dag
0,75 szklanki mleka
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić cukrem waniliowym)
szczypta soli
do posypania:
łyżka gruboziarnistego cukru
Przygotowanie dania muffiny czekoladowo orzechowe
...
Najpierw włączam piekarnik - nagrzewam go do 210 stopni.A tyle czasu, ile się będzie nagrzewał piekarnik albo nawet mniej zajmie przygotowanie ciasta na muffiny, fajne co?
Formę do muffinów smaruję niezbyt grubo masłem, lub wkładam w jej otwory papierowe foremki (zdecydowanie je preferuję).
Czekoladę siekam na drobne kawałki.
Masło rozpuszczam w rondelku.
Jajka roztrzepuję z mlekiem.
Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, cukier z wanilią, proszek do pieczenia, posiekana czekoladę, orzechy i sól.
To wszystko mieszam, robię dołek i wlewam jajka i lekko przestudzone płynne masło, mieszam krótko i energicznie, ale niezbyt dokładnie - ciasto powinno być grudkowate.
Tak przygotowane ciasto nakładam do formy muffinowej, wypełniając każdy otwór do trzech czwartych wysokości. Muffiny posypuje gruboziarnistym cukrem i piekę 20-25 minut - czy są doskonale upieczone sprawdzam, wkłuwając do środka patyczek - jeśli po wyjęciu jest suchy, znak to, iż czas wyciągać z piekarnika muffiny.
Po wyjęciu muffiny zostawiam w formie przez 10 minut, potem delikatnie je wyjmuję i najczęściej od razu pałaszuję. Bo na co czekać???
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffiny czekoladowo orzechowe - komentarze
~Gość
29.04.2018 19:02
I drugie pytanie . Jajka miesza pan z mlekiem a potem robi dolek i ponownie ich dodaje .
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.04.2018 13:38
Hej Gościu :) Dokładnie tak robimy :)
~Kamil
29.04.2018 18:55
Witam jeszcze nie zacząłem ale mam kłopot w z figami :D nie wiem kiedy je dodać
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.04.2018 13:39
Hej Kamil :) Posiekane figi dodajemy do mąki :)
xxxaniaxxx
28.05.2011 19:05
Nie ma informacji kiedy dodajemy orzechy Panie Grzesiu
---
Grzegorz: dodajemy do składników sypkich, przepis został uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi
Indigo
27.12.2007 13:27
Bardzo dobre i choć obawiałam się, że czekolada mi sie rozpuści w środeczku muffinki okazały sie być pyszne, i zniknęły w gnieniu oka ;]
ewafla
26.01.2006 16:04
Fantazja :) Wychodza za kazdym razem, wszyscy domownicy sie nimi zachwycaja.
Amethis
25.02.2005 18:22
Ile to jest "szklanka"?! Dlaczego ludzie w przepisach nie uzywaja "gramów"? Bardzo proszę o tłumaczenie.
[Grzegorz: szklanka zawiera 16 dag mąki, inaczej: szklanka to 1/4 litra, czyli 250 mililitrów]
ewiks
13.07.2003 11:04
mmmmmm... to połączenie orzechów i czekolady po prostu pyyyyszszszszneeee, mniamnuśne!
