Muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady

1 5 5
2014-07-22
30 minut
łatwe
Porcje: 12 babeczek
muffiny ciasto czekoladowe czekoladowe mąka Czekoladowe ciasto mąka
Muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady



Składniki na muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady

150 g masła
150 g czekolady
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 duże jajka
170 ml mleka

Przygotowanie dania muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady

Nagrzej piekarnik do 190 stopni C. Formę na muffiny wyłóż 12
papilotkami. Masło roztop i ostudź. Czekoladę pokrój na kawałeczki.
Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao.
Dodaj cukier, wymieszać, odstawić.
Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z
wanilii.
Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do
sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie
delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę
posiekaną czekoladę. Mieszaj krótko, ciasto ma być lekko grudkowate, ale
surowa mąka nie powinna być widoczna.
Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 20
minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a
wetknięty patyczek będzie suchy.


Można użyć więcej czekolady, połączyć różne gatunki. Innym urozmaiceniem jest dodanie czekolady smakowej, np. miętowej.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.