» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babeczki i muffiny » Muffiny bekonowo cebulowe

Muffiny bekonowo cebulowe


  
1 5 5 4
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 średnich muffinów
Kuchnia europejska
Muffiny bekonowo cebulowe

Muffiny bekonowo-cebulowe - przepis. Coś dla prawdziwych wyjadaczy, bowiem muffinki w wersji wytrawnej nie zasmakują każdemu. Warto podawać je z masłem i szczypiorkiem. Są pyszne!


Składniki na muffiny bekonowo cebulowe

2 szklanki mąki

2 jajka

2 czubate łyżki cukru

15 dag bekonu lub chudego, wędzonego boczku

1 cebula średniej wielkości

garść startego twardego i ostrego sera

pół kostki masła - około 12 dag

0,75 szklanki mleka

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

duża szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

szczypta tymianku

Przygotowanie dania muffiny bekonowo cebulowe

...

Najpierw włączam piekarnik - nagrzewam go do 210 stopni.
Formę do muffinów smaruję niezbyt grubo masłem, lub wkładam w jej otwory papierowe foremki (zdecydowanie je preferuję).
Bekon kroję na drobną kostkę, cebulę obieram i kroję na kostkę podobnej wielkości, co bekon.
I bekon i cebulę wrzucam na tą samą patelnię i smażę, aż bekon zamieni się w coś podobnego do skwarek, a cebula się zdecydowanie zrumieni.
Jeśli tłuszczu na patelni podczas smażenie wydzieli się zbyt mało z bekonu, dodaję odrobinę oleju, jeśli zaś go za dużo, po usmażeniu go odlewam - ostatecznie nie powinno go być więcej niż łyżkę. Bekon i cebule studzę.
Masło rozpuszczam w rondelku.
Jajka roztrzepuję z mlekiem.
Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, proszek do pieczenia, tymianek, pieprz, sól, i przestudzony bekon z cebulą. To wszystko mieszam, robię dołek i wlewam jajka i lekko przestudzone płynne masło, mieszam krótko i energicznie, ale niezbyt dokładnie - ciasto powinno być grudkowate.

Tak przygotowane ciasto nakładam do formy muffinowej, wypełniając każdy otwór do trzech czwartych wysokości. Muffiny piekę 20-25 minut - czy są doskonale upieczone sprawdzam, wkłuwając do środka patyczek - jeśli po wyjęciu jest suchy, znak to, iż czas wyciągać z piekarnika muffiny.

Po wyjęciu muffiny zostawiam w formie przez 10 minut, potem delikatnie je wyjmuję i najczęściej od razu pałaszuję. Bo na co czekać???

Bardzo smakują z masłem i dużą ilością szczypioru!
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Brownie - wersja klasyczna

Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...


Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

Gdy byłam małą dziewczynką opychałam się chałwą. Nieposkromienie i radośnie. Któregoś razu mój dysponujący raczej fikuśnym poczuciem humoru ojciec orzekł, że chałwa zrobiona z woskowiny usznej, śluzu ślimaka i brudu zza paznokci. Cóż, konsystencja batonika zgadzała się z tym, o czym mówił. Skutecznie obrzydziło mi to koncepcję tego smakołyku na parę ładnych lat. Na szczęście z wiekiem człowiek...


Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...




Muffiny bekonowo cebulowe - komentarze

~Gość
~Gość
22.01.2019 10:30
Mniam, pyszny przepis!
~Ania
~Ania
16.02.2016 16:40
Polecam !!! przepyszne :D
Malinna
Malinna
27.06.2003 09:40
Z braku pomysłu na kolację i przy okazji posiadania wszelkich niezbędnych składników do wykonania powyższych babeczek, postanowiłam zadebiutować w dziedzinie pieczenia muffinów i jestem z siebie i efektów baaardzo zadowolona :-). Mam tylko pytanie, czy cukier rzeczywiście należy do nich dodać i to aż 2 łyżki (dałam 2 łyżeczki a i tak było czuć słodycz)? Co zrobić z serem (dałam część do środka i resztę na wierzch) i o jakim pozostałym sezamie mówimy???
szara_mycha
szara_mycha
19.01.2003 20:12
Mam tylko jedno pytanie: czy cukier waniliowy nie znalazł sie tutaj przypadkiem??? Coś mi tu on raczej nie pasuje (podobnie rzecz sie ma przy mufinkach z serem i sezamem!) w tym zestawieniu smakowym... ;) [Grzegorz: pewnie, że przypadkiem, tu nie powinno być żadnego cukru waniliowego i... już go nie ma..., dzięki za pożyteczną uwagę]
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.