Muffinki z rabarbarem
1
2003-06-18
15 min + 25 min pieczenia
łatwe
Porcje: 12 sztuk
Ciężkawe i aromatyczne :)
Składniki na muffinki z rabarbarem
2 1/2 szklanki mąki,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1/2 łyżeczki soli,
1 1/4 szklanki bardzo ciemnego cukru,
1 jajo,
1/2 szklanki stopionego masła (ok 100 gram),
1 szklanka maślanki,
pół łyżeczki waniliowego aromatu,
2 szklanki rabarbaru, obranego i pokrojonego w drobną kostkę
Kruszonka:
1/2 szklanki bardzo ciemnego cukru,
1 łyżka roztopionego masła,
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1/2 łyżeczki soli,
1 1/4 szklanki bardzo ciemnego cukru,
1 jajo,
1/2 szklanki stopionego masła (ok 100 gram),
1 szklanka maślanki,
pół łyżeczki waniliowego aromatu,
2 szklanki rabarbaru, obranego i pokrojonego w drobną kostkę
Kruszonka:
1/2 szklanki bardzo ciemnego cukru,
1 łyżka roztopionego masła,
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie dania muffinki z rabarbarem
...
W misce wymieszać mąkę, sodę, cukier i sól.Osobno zmiksować jajo z ostudzonym masłem, maślanką i aromatem waniliowym.
Zrobić dołek w sypkich składnikach, wlać wszystkie płynne składniki. Wymieszać bardzo szybko. Dodać rabarbar. Wymieszać SZYBKO I NIESTARANNIE.
Nakładać łyżką do foremek na mufinki , wysmarowanych masłem lub wyłożonych papierowymi \'koszulkami\'.
Wymieszać składniki kruszonki, nabierać łyżką i posypywać mufinki.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok.25 minut w 175 stopniach.
Najlepiej jeść na śniadanko i popijać maślanką (w celu uzupełnienia wapnia). Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffinki z rabarbarem - komentarze
aukli
23.06.2010 19:29
Absolutnie przepyszne! Koniecznie z bardzo ciemnym cukrem, który ma swój specyficzny aromat.
Piekłam je już wiele razy, czasem także z dodatkiem truskawek zamiast części rabarbaru.
