Muffinki baaardzo karmelowe z polewą toffi
1
2005-07-15
1 h
łatwe
Porcje: 12 szt
Składniki na muffinki baaardzo karmelowe z polewą toffi
2 szkl mąki
szczypta soli
łyżeczka proszku do piecz.
1/2 szkl brązowego cukru
2 jajka
2/3 szkl mleka
cukier waniliowy
75 g masła
100 g białej czekolady, drobno pokrojonej
12 malin (opcjonalnie)
Wierzch:
3 łyżki masła
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki bialego cukru
3 łyżki śmietany-kremówki
pół cukru waniliowego
szczypta soli
łyżeczka proszku do piecz.
1/2 szkl brązowego cukru
2 jajka
2/3 szkl mleka
cukier waniliowy
75 g masła
100 g białej czekolady, drobno pokrojonej
12 malin (opcjonalnie)
Wierzch:
3 łyżki masła
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki bialego cukru
3 łyżki śmietany-kremówki
pół cukru waniliowego
Przygotowanie dania muffinki baaardzo karmelowe z polewą toffi
...
Piekarnik nagrzać do 200 st C. Formę muffinkową wysmarować masłem, wysypać tartą bułką.W misce wymieszać mąkę, sól, proszek. Dodać cukier.
W drugiej misce zmiksować jajka, mleko, wanilię, masło i czekoladę.
Połaczyć obie masy.
Przelać fo foremek, ułożyć na wierzchu po 1 malinie, lekko wciskając ją do środka. i piec ok. 20 minut.
Wierzch: wszystkie składniki podgrzać w garnuszku tak długo, aż zacznie gęstnieć i zrobi się karmel. Posmarować nim wierzch ostudzonych muffinków (mogą być lekko ciepłe, ale nie gorące).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffinki baaardzo karmelowe z polewą toffi - komentarze
villanelle
6.09.2005 15:10
W końcu je zrobiłam.... i efekt nie zawiódł mnie, aczkolwiek mam kilka rad na przyszłość. Po pierwsze czekolada - kupiłam wedlowską i po posiekaniu na częściowy proszek z kawałkami wielkości 0,3-0,5 cm. Trudno to było później rozmiksować po chlapało na wszystkie strony a razem z kawałkami masła zrobiły się grudki, które później rozglniotłam na mniejsze. Podczas pieczenia z ciasta wydobyło się trochę wody, co mnie troszeczkę zaniepokoiło. W rezultacie jednak wyszły chrupiące na spodzie muffinki, które po wystygnięciu były w porządku jednak brakowało im tego czegoś... karmelu. Korzystając z tego przepisu była w 100% przekonana, że wszystko się uda jednak karmel wyszedł nieco za rzadki mimo długiego gotowania.
