Mrożony sernik z mascarpone

  
1 5 5 4
2010-07-22
30 minut 4 godziny mrożenie
bardzo łatwe
Porcje: 10 lub więcej
Kuchnia europejska
Mrożony sernik z mascarpone

Przepis pochodzi z programu szwedzkiego Leili Lindholm, która jest szefem kuchni i bardzo dużo piecze i gotuje na antenie szwedzkiego programu 4.
Na tej stronie można ją pooglądać: www.recept.nu
Polecam!


Składniki na mrożony sernik z mascarpone

4 jajka, oddzielić białka od żółtek
około 80 g cukru lub więcej, w zależności od gustu
otarta skórka z jednej cytryny
250 g serka mascarpone
400 ml śmietany kremówki do ubicia
300 g ciastek "Digestive"

Do dekoracji:
owoce sezonowe

Przygotowanie dania mrożony sernik z mascarpone

Ubić żółtka z cukrem i otartą skórką cytryny na puszystą masę. Dodać serek mascarpone i dobrze zmiksować.
W osobnym nieco większym naczyniu ubić śmietanę i dodać do niej żółtka wraz z cukrem, cytryną i serkiem mascarpone. Dobrze delikatnie wymieszać.
W osobnym naczyniu ubić białka na sztywno i dodać do masy. Delikatnie całość wymieszać.

Pokruszyć ciastka Digestive mixerem lub wkładając je do plastikowej torebki dokładnie rozgniatając, aż uzyskamy ciastka sproszkowane.

Przygotować formę do sernika. Leila w programie użyła formy do babki, takiej z dziurką. Może oczywiście być to inna forma, najlepiej taka, aby zmieściła się w zamrażarce.

Na spód rozsypać sproszkowane ciastka Digestive. Przełożyć połowę masy. Posypać ciastkami. Przełożyć resztę masy sernika i na wierzchu posypać resztą ciastek.
Ozdobić owocami i włożyć do zamrażarki na około 4 godziny lub dłużej.

Można najpierw zamrozić sernik, a później ozdabiać owocami na wierzchu.




- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»



Aby łatwiej wyjmować sernik z formy po zamrożeniu można ostrożnie zewnętrzną część formy polać ciepłą wodą. Szybciej odejdzie od formy. Równie dobrze można zamrożony sernik odstawić na 10 minut w kuchni na blacie. Będzie ten sam efekt. Podawać i jeść! Smacznego! :)

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe

Kasia, Mniammniam.pl
2015-04-28
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 60 ciasteczek
Ciasteczka z płatkami owsianymi karmelowo-czekoladowe

Ciasteczka tak łatwe i szybkie, że aż wstyd. Wstyd może być również, że ręka sięga po kolejne i kolejne. Ale są uzależniające i przynajmniej one się tego nie wstydzą :)

Idealne do kawy, herbaty i mleka. Można je wziąć do szkoły, pracy i na piknik. To super ciastka na letnie kiermasze, Twoje stoisko będzie szczególnie oblegane :)

W ciasteczkach jest cukier dark muscovado. Przypomina...


Kruche babeczki z kremem i borówkami

  
4
annapiedziak
2015-03-09
2 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 20
Kruche babeczki z kremem i borówkami

Te z najlepszych cukierni pochylają głowy!

Słów kilka o kremie... Oto odkryłam absolutnie najlepszy krem do wypełnienia kruchych babeczek. Bardzo prosty w przygotowaniu, dający się modyfikować na milion sposobów (można do niego dodać ciemną czekoladę, posiekane orzechy, sosy, najróżniejsze frużeliny owocowe... możliwości niewyczerpane). Ale największą jego zaletą jest to, że pięknie trzyma...


Muffiny z marcepanem i ... prawdziwy domowy marcepan!

annapiedziak
2015-02-26
1 godzina
łatwe
Porcje: 15
Muffiny z marcepanem i ... prawdziwy domowy marcepan!

Przez wiele lat żyłam w przekonaniu, że nie cierpię marcepanu. Okazało się, że to tylko i wyłącznie z tego powodu, iż... nigdy wcześniej nie jadłam PRAWDZIWEGO marcepanu. Jego smak jest dużo bardziej subtelny, a jednocześnie bardziej wyrazisty, bo nie upychamy tam żadnej chemii i zapychaczy, które powodują, że marcepan może ślęczeć na sklepowej półce 2 lata. Podstawa to migdały, cukier i woda...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.