Mrożone cytryny
2009-05-06
15 minut +czas mrożenia
łatwe
Porcje: 8
Składniki na mrożone cytryny
8 dużych cytryn
1/4 litra białego wina wytrawnego
15 dag curu
1 białko
5 dag kandyzowanej skórki cytrynowej
2 łyżki likieru pomarańczowego
sól
1/4 litra białego wina wytrawnego
15 dag curu
1 białko
5 dag kandyzowanej skórki cytrynowej
2 łyżki likieru pomarańczowego
sól
Przygotowanie dania mrożone cytryny
...
1. Cytryny umyć gorącą wodą, wytrzeć i zdłuż odkroić pokrywki. Następnie cytryny wydrążyć, po czym razem z pokrywkami owinąć folią aluminiową i włożyć do zamrażalnika na 3-4 godziny.2. Wino połączyć z cukrem i gotować przez 5 minut na małym ogniu, mieszając, następnie ostudzić.
3. Z wydrążonego miąszu cytryn usunąć grube skórki i pestki. Miąższ cytryn zmiksować.
4. Tak przygotowany mus wymieszać ze schłodzonym winem, wlać do miski i wstawić na 4 godziny do zamrażalnika.
5. Pod koniec zamrażania ubić białkoze szczyptą soli na sztywną pianę. Kandyzowaną skórkę cytrynową z likierem i dodać do piany.
6. Zamrożoną masę rozdrobnić w mikserze i wymieszać z przyprawioną pianą, Masą napełnić wydrążone cytryny, na nich ułożyć odkrojone pokrywki i wstawić na 30 minut do zamrażalnika. Cytryny wyjąć z zamrażalnika na 15 minut przed podaniem.
Możesz przyrządzić deser z pomarańczy lub mandarynek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
