Moskole

  
1 5 5 2
2010-12-16
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
jajka piekarnika placki ziemniaczane ziemniaki pszennej placki

Moskole to podhalańskie placki z ziemniaków. Tradycyjnie wypieka się je na blasze i podaje podczas wigilijnej wieczerzy. Warto sprawdzić!


Składniki na moskole

1 kg ziemniaków
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kwaśnego mleka lub maślanki
2 duże jajka
1 czubata łyżeczka soli

do podania:
stopione masło, pokruszona bryndza

Przygotowanie dania moskole

  1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, przeciśnij przez praskę i wystudź.
  2. Wybij jajka do miseczki.
  3. Wystudzone ziemniaki wymieszaj z jajkami, mąką i kwaśnym mlekiem. Wyrób na gładką masę.
  4. Z masy formuj owalne placki wielkości dłoni i grubości 1 cm.
  5. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej z obu stron na złoty kolor lub piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 30 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.