»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Morawski gulasz piwny
7
2005-12-03
2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4
To taka reminiscencja podróży do Pragi. Nie mogliśmy znaleźć przepisu na żadnym polskim serwisie kulinarnym, ale za to udało sie na czeskim :) Jak to gulasz - jest bardzo łatwy w przygotowaniu, za to samo gotowanie zajmuje przynajmniej 2 godziny, ale warto uzbroić się w cierpliwość :)
Składniki na morawski gulasz piwny
50 dag wołowiny (najlepiej rostbef)
1 duża cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 butelka piwa
ostra papryczka
olej
kminek, sól, pieprz
1 duża cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 butelka piwa
ostra papryczka
olej
kminek, sól, pieprz
Przygotowanie dania morawski gulasz piwny
...
Mięso i cebulę pokroić w kostkę. W sporym garnku rozgrzać olej i obsmażyć mięso i cebulę na złoto. Posolić, dodać kminek i świeżo zmielony pieprz oraz przecier pomidorowy. Zalać 1/2 l wody i połową butelki piwa. Dusić ok. godziny, następnie dodać pokrojoną papryczkę i resztę piwa, żeby mięso było przykryte i dusić do miękkości.W oryginale było jeszcze 20 dkg ziemniaków pokrojonych w kostkę, ale to pomineliśmy. Piwo najlepiej jeśli będzie ciemne, my akurat mieliśmy Cernego Kozla, który o ile się orientuje nie jest u nas dostępny. Gulasz najlepiej smakuje z knedliczkami i zimnym piwem :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Morawski gulasz piwny - komentarze
marta_m11
16.09.2010 23:06
Pyszny gulasz. Bardzo prosty w wykonaniu. Zamiast całej butelki piwa użyłam tylko pół, bo gulasz wyszedł trochę zbyt wodnisty, ale i tak wyśmienity. Następnym razem doleję mniej wody.
meyanna
1.02.2010 15:10
Duszenie mięsa zajeło mi trochę więcej niż 2 godziny ale smak wart jest tak długiego oczekiwania. Mięso wręcz rozpływa sie w ustach, sos jest aromatyczny i aksamitny. Pycha!!!!
anooshka
30.12.2009 12:38
Szukalam ciekawego przepisu na wykorzystanie wolowiny i zdecydowalam sie na ten. Jestem po prostu zachwycona jego smakiem, a aromat rozchodzacy sie po kuchni podczas gotowania, jest nie do opisania! Smakowal wszystkim i porcja, ktora w zamysle miala byc na 2 dni zostala zjedzona w ciagu jednego posiedzenia. Dziekuje, Neyu, za wspanialy przepis.
solis
31.01.2008 19:13
Mój pierwszy gulasz w życiu i wyszedł, nieskromnie mówiąc, bardzo fajnie :) U mnie wcale nie było za dużo wody, wręcz musiałam jeszcze podlać, choć też początkowo wydawało mi się, że sosu będzie za dużo. Podałam z knedliczkami :)
kkkarla
9.02.2007 12:31
Pyszny , niezwykle aromatyczny , cudownie jedwabiasty i pięknie skomponowany ...W dodatku bardzo prosty w przygotowaniu .Polecam , polecam gorąco !!!!!!!!
lopez
27.01.2007 18:44
Zadziwiająco pyszny efekt jak na tak prosty przepis. Mi smakowało bardzo a moja dziewczyna była wręcz zachwycona! I tylko kilka uwag: moim zdaniem w przepisie jest za dużo wody- musiałem całość zagęścić mąką, a po drugie- ostrożnie z pieprzem (ja przesadziłem- mea culpa)- papryka zrobi swoje. Generalnie więcej niż niezłe.
lopez
kiciusia
14.09.2006 21:23
Witam! Dzisiaj robiłam ten gulasz i wyszedł rewelacyjny (jak wszystkie potrawy z piwem ;)). Tylko troszeczkę przepis zmodyfikowałam, czyli zamiast soli dałam 1 kostkę wołową i szczyptę, no może dwie, przyprawy do gulaszu. Polecam.
