Mole z kurczaka
Kurczak w egzotycznych przyprawach z
czekoladą - podobno świetny na kolację
we dwoje, gdyż
ma w składzie wiele afrodyzjaków.
Przepis pochodzi z książki "Afrodyta"
Isabel Allende.
Składniki na mole z kurczaka
1 filiżanka białego wina
1 filiżanka wody
1 mały banan
ćwiartka czerwonej papryki
ćwiartka zielonej papryki
pół pomidora (obranego ze skórki i posiekanego)
ćwiartka dużej cebuli
40 g gorzkiej miękkiej czekolady
1 łyżka solonych i posiekanych orzeszków ziemnych
1 łyżka obranych i posiekanych migdałów
1 łyżka rodzynek sułtanek, namoczonych w rosole
1 ząbek czosnku
liść laurowy
szczypta imbiru, sól, pieprz
Przygotowanie dania mole z kurczaka
Pod przykryciem gotujemy udka kurczaka w winie rozcieńczonym wodą z dodatkiem soli,pieprzu i liścia laurowego. Po 20 minutach wyjmujemy kurczaka i przecedzamy rosół.
Następnie zdejmujemy skórę z udek i przekładamy je do rondla. Do miksera wlewamy rosół i
wszystkie składniki z wyjątkiem orzeszków ziemnych, migdałów i rodzynek. Miksujemy, aż
wytworzy się niezbyt jednorodny sos. Polewamy nim kurczaka i dusimy na wolnym ogniu 45
minut. Na koniec gotowania (a jeszcze lepiej następnego dnia) dodajemy orzechy, migdały i
rodzynki, a później podajemy na stół.
❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Pieniędzy zaoszczędzisz! Bo to, co zdrowe, naturalne sprawia, że jesteśmy w lepszej formie.
A domowe jedzenie BEZ chemii to najlepszy sposób, by się dobrze trzymać 🙂
❤️ Przygotowanie wielu rzeczy w domowej kuchni jest dużo tańsze, niż ich sklepowe odpowiedniki.
❤️ Fakt, spędzisz nieco więcej czasu w kuchni niż zwykle (ale w kuchni jest faaajnie(, ale smak, aromat i PRZEDE WSZYSTKIM ich wartościowy skład jest wart. Jedząc zdrowo, będziesz oczywiście w lepszej formie, czyli rzadziej będziesz korzystać z usług lekarzy i aptek.
❤️ Podsumowując: to, co domowe, jest najlepsze. A przed Tobą 100 starannie dobranych przepisów, z których będziesz często korzystać.
No jasne, że jest promocja! Noworoczna.
Nie skorzystasz, Twój wybór. Więcej się taka okazja nie powtórzy.
Kliknij ❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Mole smakuje najlepiej na drugi dzień, dlatego warto przygotować je wcześniej. Podajemy je z ryżem i - ewentualnie - fasolą. Zamiast gorzkiej czekolady można użyć jakiejś czekolady do picia (łatwiej się miksuje), ja np. użyłam tej ze sklepu Mniamowego: Czekolada do picia na gorąco "Aztec Chilli" z cynamonem
CURRY Z RYBĄ - MEEN MOLEE z południowych Indii
Po długiej przerwie świątecznej,
wyjazdach, rodzinnych i
przyjacielskich spotkaniach,
okresie noworocznym, w którym mój
mały świat powywracał się do góry
nogami wreszcie
znalazłam czas aby upichcić Curry z
rybą, moją ulubioną wersję Curry.
Powracam więc z
pełnią smaku i intensywnością
kolorów!
Zawsze przerażał mnie fakt
zrobienia Curry od deski do deski.
Lista...
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl, to danie wyśmienite. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Maślanka sprawia, że mięso staje się soczyste, a musztarda dodaje mu wyraźnego smaku. Usmażone na patelni grillowej, a następnie zapieczone mięso, świetnie komponuje się z delikatnym piure ziemniaczanym z dużą dawkę...
Kurczak z bananami po hiszpańsku
Kolejny, udany test z kuchni hiszpańskiej:)
Potrawa jest flambirowana - dodawany jest rum, który się podpala - bardzo lubię ten sposób dosmaczania dań, choć jednocześnie przeraża mnie myśl pożaru i zawsze mam przygotowane pod ręką pokrywki i wodę do ewentualnego gaszenia:)
Nie dla mnie praca w chińskiej kuchni, gdzie taka praktyka jest codziennością! :)
Ale wróćmy do naszego kurczaka, który...
