Moje de volaille
1
2012-10-08
2 godziny
łatwe
Porcje: 2
Uwielbialiśmy z mężem zajadać je w restauracjach , postanowiłam zrobić je w domu i metoda prób i błędów wyszła właśnie ta potrawa
Składniki na moje de volaille
- 2 filety z piersi kurczaka
- 2 kawałeczki masła ( wychodzi w sumie około łyżki)
- przyprawy ( sól, pieprz, ulubione zioła)
- mąka, jajko, bułka tarta do panierki
- olej do smażenia
- 2 kawałeczki masła ( wychodzi w sumie około łyżki)
- przyprawy ( sól, pieprz, ulubione zioła)
- mąka, jajko, bułka tarta do panierki
- olej do smażenia
Przygotowanie dania moje de volaille
...
Każdy filet dokładnie myjemy, osuszamy i bardzo delikatnie rozbijamy na cieniutkie plastry- trzeba tylko uważać, żeby nie robić dziur. Posypujemy solą, pieprzem a na środek każdego plastra kładziemy zmrożony kawałeczek masła. Zawijamy jak krokiety( najpierw boki, potem rolujemy). Po zawinięciu staramy się nadać w ręku pożądany owalny kształt kotleta lub zostawiamy tak jak nam się udało zwinąć i wkładamy na co najmniej pół godziny do lodówki. Po upływie tego czasu panierujemy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy na złoty kolor.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Moje de volaille - komentarze
AnnaMarlena
31.01.2014 16:25
Pycha uwielbiam je zwłaszcza z pietruszką i masełkiem w środku. Nie przepadam za smażeniem w głębokim oleju więc obsmażam je tak żeby panierka była rumiana i wkładam do piekarnika.
Czasami jeśli robię je na imprezę lub "na jutro" obsmażam i wkładam do lodówki wtedy jak przyjdzie ich czas wkładam tylko na rożno piekarnika i piekę.
Często robię je na imprezy w kilku smakach i do panierek dla rozróżnienia dodaję "barwniki" np zwykłe -zwykła panierka, z serem -panierka z koperkiem, z serem -do panierki dodaję papryki,itd.... wtedy każdy bierze ten który lubi a unika tego czego nie lubi
