» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Moje de volaille

Moje de volaille


  
1 5 5 1
2012-10-08
2 godziny
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Moje de volaille

Uwielbialiśmy z mężem zajadać je w restauracjach , postanowiłam zrobić je w domu i metoda prób i błędów wyszła właśnie ta potrawa


Składniki na moje de volaille

- 2 filety z piersi kurczaka
- 2 kawałeczki masła ( wychodzi w sumie około łyżki)
- przyprawy ( sól, pieprz, ulubione zioła)
- mąka, jajko, bułka tarta do panierki
- olej do smażenia

Przygotowanie dania moje de volaille

...

Każdy filet dokładnie myjemy, osuszamy i bardzo delikatnie rozbijamy na cieniutkie plastry- trzeba tylko uważać, żeby nie robić dziur. Posypujemy solą, pieprzem a na środek każdego plastra kładziemy zmrożony kawałeczek masła. Zawijamy jak krokiety( najpierw boki, potem rolujemy). Po zawinięciu staramy się nadać w ręku pożądany owalny kształt kotleta lub zostawiamy tak jak nam się udało zwinąć i wkładamy na co najmniej pół godziny do lodówki. Po upływie tego czasu panierujemy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Moje de volaille - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
31.01.2014 16:25
Pycha uwielbiam je zwłaszcza z pietruszką i masełkiem w środku. Nie przepadam za smażeniem w głębokim oleju więc obsmażam je tak żeby panierka była rumiana i wkładam do piekarnika. Czasami jeśli robię je na imprezę lub "na jutro" obsmażam i wkładam do lodówki wtedy jak przyjdzie ich czas wkładam tylko na rożno piekarnika i piekę. Często robię je na imprezy w kilku smakach i do panierek dla rozróżnienia dodaję "barwniki" np zwykłe -zwykła panierka, z serem -panierka z koperkiem, z serem -do panierki dodaję papryki,itd.... wtedy każdy bierze ten który lubi a unika tego czego nie lubi