Moje ciasto imieninowe
Wzorowałam się trochę na znanych przepisach, ale całość "posklejałam" według własnego pomysłu
Składniki na moje ciasto imieninowe
Składniki na biszkopt:
8 jaj
2 szklanki cukru
8 łyzek oleju
2 szklanki maki
2 łyzeczki proszku do pieczenia
3-4 łyzek kakao
dodatkowo:
biszkopty-ja uzyłam podłuznych, które stosuje sie do tiramisu
2 serki homogenizowane, tutaj o smaku malinowym
odrobina malin( moga byc mrozone, ja uzyłam malin z syropu)
2xgalaretka malinowa
gotowy krem do tortów śmietankowy
kilka kostek gorzkiej czekolady, potarkowanej
polewa posypka
Przygotowanie dania moje ciasto imieninowe
Biszkopt;Odzielamy białka od zółtek. Ubijamy je na sztywna pianę, dodajemy cukier, żółtka, cały czas ucierając. Olej, makę przesiana z proszkiem i na końcu kakao. Pieczemy i studzimy.
1 galaretkę rozpuszczamy według zaleceń producenta, studzimy. 2 galaretke rozpuszczamy w niepełnej szklance wody, Odstawiamy do ostygnięcia.
Przygotowujemy krem według zaleceń producenta, na końcu dodajemy nasza potarkowana czekolade.
Ostudzone ciasto przekrawamy w zdłuż. Dolny placek bardzo delikatnie ponczujemy ( ja uzyłam mojego syropu malinowego, ale mozna sok malinowy rozcienczyć odrobina wody i też będzie dobrze). Nakładamy nasz krem z czekoladą, nastepnie układamy biszkopty w jednym rzędzie, ale następny rząd w niewielkim odstepie. W powstałą przerwę nakładamy tężejącą galaretkę. Odstawiamy do stężenia. Naszą drugą galaretkę mieszamy z serkami homogenizowanymi i dodajemy malin. Mieszamy i wykładamy na ciasto. przykrywamy drugim plackiem, który tez delikatnie ponczujemy. Odstawiamy do schłodzenia. szykujemy sobie polewę czekoladową, dekorujemy nia nasze ciasto.
Placek najlepiej smakuje na drugi dzień;-)))
Maślane bułeczki z pigwą,wanilią i migdałami
Pigwa- piękny i pachnący owoc. Zapomniany, niedoceniany. Poznałam pigwę jako dodatek do serów w formie quince jelly i nie mogłam jej skojarzyć z gruszkopodobnym, aromatycznym, mechatym owocem. Ostatnio dostałam od znajomego pigwowe ostatki zdjęte z drzewa przed przymrozkami. Znalazłam na White Plate przepis na bułeczki, a na turkishthymecooking.com.au przepis na dżem. Postanowiłam je połączyć...
CAKE POPS Z MOTYLKAMI
Cake Pops, albo po prostu ciasto na patyczkach. Rozsławiła je Bakerella. Jej książka "Cake
Pops" pojawiła się nawet na liście bestselerów w Nowym Jorku.
A co to właściwie tak na prawdę jest? Robi się je praktycznie z każdego ciasta, dodaje się
np. krem czekoladowy, albo serek żeby ciasto się skleiło. Uformowane kulki (ale można też
inne kształty), nadziewa się na patyczki i macza się w...
RED VELVET CUPCAKES
Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować...
