Modra kapusta - czerwona kapusta na ciep³o
Modra kapusta, czyli czerwona kapusta na ciep³o, to przepyszny ciep³y dodatek do obiadu. To danie regionalne, które pochodzi ze ¦l±ska, gdzie mówi siê na nie "modro kapusta". Przepis na modr± kapustê pochodzi z XVIII wieku. Na tereny dzisiejszego ¦l±ska przywie¼li je niemieccy osadnicy.
Modra kapusta to bardzo smaczny dodatek do obiadu. ¦l±zacy podaj± j± tradycyjnie z rolad± i kluskami ¶l±skimi. Ale ¶wietnie smakuje z pieczonymi miêsami, na przyk³ad z kaczk± lub gêsi±. Mo¿na tak± modr± kapustê podaæ do pyz lub gulaszu.
Czy wiesz, ¿e za piêkny kolor czerwonej kapusty odpowiedzialne s± antocyjany? To naturalne barwniki ro¶linne, które s± przeciwutleniaczami i chroni± organizm przed wolnymi rodnikami. Czerwonej kapusty nie powinno zabrakn±æ w diecie osób chorych na anemiê. Czerwona kapusta pomaga obni¿yæ poziom cholesterolu. Jest bogata w potas, magnez, sód, ¿elazo, siarkê, wapñ, fosfor, fluor, cynk, mied¼, jod, chlor. Znajdziemy w niej tak¿e witaminy z grupy B, E, K, C. A do tego czerwona kapusta super dzia³a na skórê, w³osy i paznokcie :)
Chocia¿ modra kapusta to danie regionalne, jest lubiana w ca³ej Polsce. Teraz modr± kapustê mo¿esz bez problemów zrobiæ sama. Wystarczy, ¿e bêdziesz postêpowaæ wed³ug tego sprawdzonego przepisu na przepyszn± modr± kapustê :)
Do przygotowania modrej kapusty nie potrzeba wielu sk³adników. Najwa¿niejszym jest czerwona kapusta. Do niej trzeba dodaæ cebulê oraz rodzynki. Sok z cytryny zapewni piêkny kolor, a cukier i szczypta zmielonych go¼dzików wyj±tkowy smak.
Przepis na modr± kapustê nie jest skomplikowany. W kilku ³atwych krokach przygotujesz przepyszn± czerwona kapustê na ciep³o. To danie ³atwe, niedrogie i po prostu przepyszne :)
Wybierz ten ³atwy przepis na przepyszn± i zdrow± modr± kapustê i ciesz siê jej super smakiem :)
Sk³adniki na modra kapusta - czerwona kapusta na ciep³o
1 cebula
2 ³y¿ki soku z cytryny
2 ³y¿ki oleju
1 ³y¿ka cukru
gar¶æ rodzynek
szczypta zmielonych go¼dzików
sól
¶wie¿o mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania modra kapusta - czerwona kapusta na ciep³o
- Cebulê pokrój w kostkê.
- Kapustê obierz z brzydkich li¶ci i poszatkuj. Prze³ó¿ do miski i posól. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- W du¿ym garnku zagotuj wodê. Do wrz±tku w³ó¿ kapustê. Dodaj sok z cytryny, cukier i sól. Zagotuj, zmniejsz ogieñ i gotuj na ¶rednim ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.
- Kiedy kapusta siê gotuje, na patelni rozgrzej olej i sma¿ na nim cebulê, a¿ siê zeszkli. Patelniê zestaw z ognia.
- Kapustê odced¼. Dodaj cebulê i rodzynki. Dopraw sol± i pieprzem. Wymieszaj.
- Podawaj na ciep³o jako dodatek do obiadu.
- A, ¿e mój syn zdrowo siê od¿ywia i do¶æ obficie (trenowa³ i nadal trenuje sztuki walki), "¶mieciowe" jedzenie nie wchodzi³o w rachubê. Dro¿d¿ówki i kefir ze sklepu nie wystarcza³y. Obiady w sto³ówce na uczelni nie by³y z³e, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubiê gotowaæ, wiêc codzienne przygotowanie kilku pude³ek nie by³o dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemno¶ci±. Skorzysta³a z tego te¿ oczywi¶cie moja ¯ona, której nadal czêsto przygotowujê jedzenie w pude³kach.
- Testowa³em ró¿ne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pude³ek musi byæ bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które s± ciê¿kostrawne i mog± byæ powodem ró¿nych dolegliwo¶ci, zw³aszcza przy siedz±cym trybie.
Wszystkie dania musz± byæ pe³ne cennego bia³ka, daj±cych energiê wêglowodanów, odpowiedniej ilo¶ci t³uszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, ¿e musz± byæ te¿ smaczne i ³adne, jemy przecie¿ oczami. Z tego wzglêdu musz± siê dobrze przechowywaæ w pude³kach przez kilka godzin.
Co wa¿ne, sprawdzaj± siê te¿ w domu. Zdarza mi siê czêsto wyje¿d¿aæ na dzieñ lub dwa, wtedy lodówkê zape³niam... pude³kami :)
- Fakt, na pocz±tku by³o kilka posi³ków, które siê nie sprawdzi³y - najczê¶ciej by³y w nich sk³adniki, które po kilku godzinach zamieni³y siê w ma³o apetyczn± papkê. Albo sa³atki, które mocno zwiêd³y. Ale praktyka czyni mistrza :)
W koñcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pude³ek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy je¼dzi³em na rowerze i nie by³o mnie w domu :)
- Te lata do¶wiadczeñ zawar³em w mojej najlepszej ksi±¿ce.
O, tej Ksi±¿ce z przepisami na ZDROWE obiady
Je¶li chcesz zdrowo siê od¿ywiaæ, dbaæ o swoj± rodzinê, to ta ksi±¿ka jest w³a¶nie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ B£YSKAWICZNA WYSY£KA!
👉👉👉 Kliknij po NOW¡ ksi±¿kê z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Modra kapusta, czyli czerwona kapusta na ciep³o, to przepyszny dodatek do obiadu :) 
Modra kapusta ¶wietnie smakuje z pieczonymi miêsami, gulaszem, pyzami oraz rolad± i kluskami ¶l±skimi :) |
Pomys³, opracowanie przepisu i zdjêcia: Kamila D±browska-Grec i Anna Szulc-Górska
Tatar wo³owy
Tatar wo³owy to miêsny klasyk i jedna z najpopularniejszych polskich przek±sek na zimno :)
Wed³ug legendy, dawno temu, kiedy Tatarzy naje¿d¿ali na Europê, pod siod³ami na grzbietach koni umieszczali p³aty surowego miêsa z wo³owiny lub koniny. Po jakim¶ czasie miêso zeskrobywano i pieczono lub spo¿ywano na surowo.
Czy wiesz, ¿e tatar jest znany praktycznie w ca³ej Europie? W wielu...
Makaron z wêdzon± makrel±
Szukasz pomys³u na smaczny, prosty i szybki obiad? Ten przepis jest dla Ciebie. Makaron z wêdzon± makrel± to ¶wietne danie obiadowe, które spe³nia powy¿sze kryteria. Ma³o tego, makaron z wêdzon± makrel± to danie syc±ce, aromatyczne i pe³ne smaków :)
Przygotowanie makaronu z wêdzon± makrel± nie wymaga ¿adnych specjalnych umiejêtno¶ci kulinarnych. Poradzi sobie z nim ka¿dy bez wzglêdu na...
Ramen z pieczonym kurczakiem, tofu i czarnym sezamem
Ramen to zupa, która jest jedn± z tradycyjnych potraw kuchni japoñskiej. Ale tak naprawdê ramen pochodzi z Chin. To w³a¶nie tam na pocz±tku XX wieku opracowano pierwsze przepisy na tê pyszn± zupê z makaronem na bazie bulionu. Przepisy na ramen szybko dotar³y do Japonii i pobi³y kubki smakowe mieszkañców Kraju Kwitn±cej Wi¶ni.
Nowych przepisów na ramen ci±gle przybywa. Je¿eli jeszcze nigdy...
