Młode ziemniaki są takie rozkoszne...
Młode ziemniaki są takie rozkoszne. Nie sposób nie zgodzić się z tym stwierdzeniem :)
Poznaj najlepszy przepis na rozkoszne młode ziemniaki w towarzystwie sałaty, ogórków małosolnych, cebuli i doskonałego sosu na bazie oliwy z oliwek i musztardy. To jedna wielka pycha! :)
Ten przepis jest sprawdzony i łatwy. Ma też swój sekret. Młode ziemniaki są tak rozkoszne i mają taką smaczną skórkę, iż grzechem byłoby je obierać. Dlatego tu młode ziemniaki występują w skórce, czyli tak zwanych mundurkach :)
Składniki na młode ziemniaki są takie rozkoszne...
1/2 kilograma młodych, jak najmniejszych ziemniaków
czerwona cebula
3-4 ogórki małosolne
garść startego ostrego sera
sos vinegrette:
1/3 szklanki oliwy
sok z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki musztardy - najlepiej francuskiej
1 łyżka wody
znaczna garść posiekanego koperku
sól
biały pieprz
Przygotowanie dania młode ziemniaki są takie rozkoszne...
Sałata jest prosta, tania, idealna jako samodzielne danie albo jako dodatek do potraw z grilla. Zieleń i radosny kolor żółty mieszają się na talerzu....Najpierw trzeba ugotować ziemniaki. Młode ziemniaki są tak rozkoszne i mają taką smaczną skórkę, iż grzechem byłoby je obierać, nie mówiąc o poziomie skomplikowania tej czynności.
Myję dokładnie ziemniaki i gotuję w osolonej wodzie do średniej miękkości. Kiedy są ugotowane, odlewam wodę i pozwalam im wystygnąć.
Zewnętrzne liście sałaty odrywam [te brzydkie oczywiście wyrzucam] i wykładam nimi dużą płaską miskę. Pozostałe liście rwę na niezbyt małe kawałki i wrzucam do innej miski.
Do sałaty dodaję wystudzone ziemniaki - jeśli są małe, nie kroję ich, jeśli już zaś zdążyły podrosnąć, kroję na plastry o grubości około 1 cm. Do sałaty dodaję również pokrojone na długie paski małosolniaki, tak by kształty jarzyn w sałatce były jak najbardziej różnorodne. Dodaję żółty ser.
Przygotowuję sos vigrette: do słoika wrzucam wszystkie składniki, słoik mocno zakręcam i miącham nim intensywnie przez kilka chwil. Sos wlewam do sałaty i delikatnie mieszam.
Teraz tą sałatę, z tej miski, wykładam w sposób bardzo piękny na wcześniej przygotowane liście sałaty w tej pierwszej dużej misce.
Dzieło wieńczy szczypiorek fantazyjnie rozsypany na sałacie. Sałacie oczywiście bardzo dobrze zrobi kilkanaście minut w lodówce.
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
