Młoda kapusta zasmażana
1
2009-09-23
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
Przepis ten ostatnio znalazłam w przepisach swojej świętej pamięci mamy i przypomniało mi się że kiedyś u nas w domu często gościła na stole jako dodatek do mięska.
Składniki na młoda kapusta zasmażana
Kapusta młoda 1szt taka troszkę większa
Pęczek koperku
smalec
ocet spirytusowy około 2 łyżek
sól
pieprz czarny
szczypta cukru
łyżka mąki
👩🍳😋👍 MNIEJ wydasz na zakupy. Zaoszczędzisz DUŻO czasu.
Twoje obiady będą zdrowe, świetnie zbilansowane i po prostu „mniam, mniam!”
Aż 50 wyjątkowych receptur, dzięki którym każdego dnia możesz ugotować super obiad i nie wydać na to majątku!
Przygotowanie dania młoda kapusta zasmażana
...
Kapustę szatkujemy i lekko podgotowujemy w wodziepo czym odlewamy i przelewamy zimną wodą aby zapobiec zgorzknięciu kapusty co często młoda kapustka ma w zwyczaju.
Przekładamy kapustkę do garnka w którym wcześniej rozpuszczamy trochę smalcu i teraz uwaga tak koniecznie na smalcu bo inaczej nie będzie smaczna :D
Kapustę co jakiś czas
mieszając podlewamy niewielką ilością wody i i tak dusimy do miękkości.
Na końcu wrzucamy posiekany koperek i doprawiamy do smaku octem i tu również musi być klasyczny ocet spirytusowy w ilości około 2 łyżek bo najpierw wlewamy 1 łyżkę i doprawiamy solą i tu również nie używamy żadnych weget tylko zwykłej soli oczywiście może
być morska :D i pieprzem i cukrem próbujemy czy smak jest słodko winny jeśli nie to wlewamy jeszcze trochę octu i wsypujemy kolejną dawkę przypraw. Z przyprawami chwilkę podduszamy i zasypujemy mąką w celu lekkiego zagęszczenia tak około jednej czubatej łyżki mąki powinno wystarczyć. Zaprawioną kapustkę jeszcze chwilkę poddusić.
Podawać na ciepło do mięsa i młodych ziemniaczków. Smacznego!
Młoda kapusta zasmażana - komentarze
Firletkaxy
25.05.2012 17:31
Bardzo dziękuję za przepis. To kapustka, której smak pamiętam z dzieciństwa. Pychotka!
