»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Młoda kapusta zasmażana.
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: zawsze za mało
Bardzo koperkowa.
Składniki na młoda kapusta zasmażana.
1 mała młoda kapusta
2 cebule
tłuszcz
ok. 100 ml śmietany 22%
łyżka mąki
sok z cytryny
sól, pieprz
pęczek lub dwa koperku
2 cebule
tłuszcz
ok. 100 ml śmietany 22%
łyżka mąki
sok z cytryny
sól, pieprz
pęczek lub dwa koperku
Przygotowanie dania młoda kapusta zasmażana.
...
Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebule pokrojone w kostkę, a następnie poszatkowaną kapustę.Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości.
W międzyczasie dodać sól i pieprz. Jak kapusta będzie już miękka dodać sok z cytryny (tak tylko dla smaku - niedużo).
Śmietanę (w temperaturze pokojowej) wymieszać z mąką i dodać do kapusty. Gotować 3-5 minut aby całość zgęstniała. Następnie dodać mnóstwo posiekanego koperku, i ewentualnie jeszcze doprawić solą i pieprzem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Młoda kapusta zasmażana. - komentarze
~dzoana
13.06.2016 12:09
Zrobilam dzisiaj kapustke jako dodatek do schabowego.Pyszna,polecam :}:}:}
~Aliyah
9.11.2014 19:36
U mnie z modyfikacjami. Nie jem mięsa, wiec dodałam podsmażoną kostkę sojową i oczywiście marchewka tez była. Doprawilam jeszcze sporą ilością kuminu. Wyszło pyszne i sycące. Aha. Robiłam z kapusty włoskiej z braku zwykłej.
AniaJacek81
13.05.2014 16:21
Sezon na młodą kapustę i znów sięgam po ten przepis, cudowny :)
Robię tylko modyfikację, dodaję po cebulce na tłuszcz talarki młodej marchewki. Danie wychodzi słoneczne, pięknie kolorowe, zachęcające do jedzenia :)
jokub
31.07.2011 14:42
właśnie skonsumowaliśmy kapustkę :-). Była przepyszna - oczywiście jak zawsze czegoś w kuchni mi brakło i lekko zmodyfikowaliśmy przepis :) nie było koperku wiec dodaliśmy odrobinę kminku i chili a zamiast cytryny odrobina octu winnego. Wyszło super smakowicie
Nyka
14.06.2011 18:44
To karygodne i niedopuszczalne, że jeszcze nie wystawiłam opinii. Kapusta powala na kolana. Nigdy wcześniej nie robiłam NICZEGO z młodej kapusty- do tej wiosny. Przepadłam.
I wierność przyrzekam- nie sądzę aby inny przepis temu do kapuścianych pięt chociaż dorastał.
meyanna
3.08.2010 15:51
Bardzo smaczna, rzeczywiście koperek obowiązkowy. Ja dorzucam jeszcze odrobinke kminku - tak żeby się dobrze strawiło ;-)
paskudka
28.07.2010 19:00
W moim domu zawsze robiło się podobnie młodą kapustę tylko babcia, mama a potem ja robimy z mąki lekką zasmażkę. Do dzisiaj niecierpliwie czekam na sezon młodej kapuchy. Fantastyczna, rewelacyjna, po prostu PYCHA!!!
basik4
28.07.2010 10:49
Kto nie próbował niech nie żałuje, tylko od razu bierze się do pracy - nie napracujecie się zbytnio, a pyszny efekt gwarantowany :)
Właśnie taką kapustę jada się u mnie od zawsze.
Oprócz składników tutaj wymienionych obowiązkowo do cebuli dorzucam jedną marchewkę pokrojoną w cieniutkie plasterki - ćwiartki i dopiero po chwili dodaję kapustę. No i jeszcze szczyptę cukru, ale to już fanaberia :)
Kiedyś zapomniałam kupić koperku i dodałam natkę pietruszki – nie polecam - niby dobre, ale ta kapusta wymaga koperku - sporego pęczka :)
polaczek
28.05.2010 20:54
moze i dobra ale za duzo :maka tluszcz,smietana to nie dla mnie waze 110 kg sory pozdrawiam
RENIFER_24
28.07.2009 14:39
powiem krótko - nie spodziewałam sie ze cos tak prostego moze byc takie dobre!!!
już nie mogę sie doczekac az maż sie do tej kapustki dorwie ;) wątpie, by mi cos zostawił ;)
gorąco polecam!
jadwigan
29.05.2009 19:01
Przepyszna! Dodatek śmietany wzbogaciła fajnie smak. Ja wzorem mojej babci dodałam razem z kapustą gruby szczypior.
AniaJacek81
29.05.2009 14:20
Pyszna i na dodatek robi sie w mgnieniu oka. Robiłam już trzy razy, wszystkim niesamowicie smakowała. Polecam, wspaniały przepis.
kasiasa
28.05.2009 20:34
przepis genialny - zmodyfikowalam go troche dodajac podsmazony boczek wedzony, pominelam make
Dziekuje
DALIA50
23.05.2009 16:05
Dodałam do kapusty razem z koperkiem trochę posiekanej natki pietruszki, a zagęściłam przetartym ugotowanym ziemniaczkiem. Pychotka!!!
rolska5
16.05.2009 14:25
Wyszła mi fajna, bardzo delikatna i mocno koperkowa. Pierwszy raz robiłam kapustę zasmażaną bez... zasmażki Polecam.
karola5
10.08.2007 21:00
Tak trochę nieśmiało podeszłam do tej kapusty,nigdy jeszcze nie dodawałam do niej śmietany.Ale myślę sobie:a co mi tam najwyżej wyrzucę.Po kapuście już ani śladu a ja ciągle jestem w szoku smakowym,bo to chyba najlepsza zasmażana kapusta jaką jadłam i jaką mi udało sie zrobić.
lenka
28.06.2007 14:15
Koperkowa pyszna kapusta. Dziś do młodych ziemniaków i sznycli :)
JWK10
19.06.2007 08:32
Kapusta wyszła rewelacyjnie. Delikatna, mocno koperkowa. Często gości na naszym stole
darekmaciek
30.05.2007 11:34
kapusta zasmażana z dużą ilością koperku, młode ziemniaczki z tłuszczykiem i kotlet schabowy, cudowna harmonia smaku. uwielbiamy taki zestaw całą rodzinką. pozdrowienia
yasmina
27.05.2007 11:54
Dziś zaserwuję moim domownikom na obiad, jako dodatek do smażonych filetów z kurczaka i obowiązkowo usmażonych młodych ziemniaków ze szczypiorkiem. Do kapusty nie dałam śmietany, tylko pod koniec duszenia dodałam usmażoną cebulę lekko podsypaną mąką. Bardzo fajnie zagęściło potrawę. No i oczywiście ogromne ilości koperku. Pozdrawiam.
Aggie8
23.05.2007 21:46
Uwielbiam taką kapustę. Ja dodaję jeszcze pokrojone, ale niekoniecznie bardzo drobno jabłko, najlepiej takie kwaskowate jak do szarlotki. I też nie dodaję śmietany.
Irenka
14.05.2007 19:08
Kapusta wyszła rewelacyjna - pyszna, delikatna, lekko kwaskowa i bardzo wiosenna :) Bardzo dobrze smakowała z młodymi ziemniakami i małosolnym ogórkiem. Całkowicie zgadzam się ze sformułowaniem liczby porcji :) Dzięki za kolejny fajny przepis, choco :)
ganga
8.06.2005 05:52
tak, to smak dziecinstw i wiosny! ktory teraz przekazuje nastepnemu pokoleniu ;-)
Jurys
30.05.2005 13:06
Zrobiłem ostatnio kapustę wg tego przepisu.
jest pyszna. Dziękuję i polecam innym jako dodatek do obiadu.
evaro
17.06.2003 13:56
W tak zwanym międzyczsie, podczas gdy kapustka już się pysznie dusi ,można dodać pęczek młodziutkiej włoszczyzny( marchewka,pietruszka, porek i seler) albo chociaż pęczek młodej marchewki. Delikatnie obrać lub tylko dobrze umyć, pokroić w niewielkie półplasterki i szbko poddusić razem z kapustką.Miłe nie tylko dla buzi ale i dla oka , acha, ja nie dodaję śmietany ale cebulkę podduszam na masełku. pozdrawiam evaro
bajaderka
11.06.2003 17:05
Och, jaka pyszna jest ta kapusta! Kolejny przypomniany smak z dzieciństwa - pachnie wiosną i koperkiem :-) Wspaniały przepis, choco - dziekuje!