M這da kapusta na bardzo weso這

1 5 5 6
2004-05-08
60 minut
bardzo 豉twe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

M這da kapusta na bardzo weso這

Przepis na pyszn m這da kapustk, kt鏎a idealnie smakuje z bagietk lub m這dymi ziemniaczkami. Taka kapustka jest niedroga, a jej przygotowanie zajmuje dos這wnie 60 minut. Po tym czasie zasmakujesz w wiosenno-letnich doznaniach kulinarnych.


Sk豉dniki na m這da kapusta na bardzo weso這

g堯wka m這dej kapusty [o wadze oko這 1 kg]
p璚zek m這dej w這szczyzny [mo瞠 by r闚nie zesz這roczna]
dwie 鈔edniej wielko軼i cebule
造磬a vegety
kilka par闚ek drobiowych
czubata 造磬a przecieru pomidorowego
kminek
li嗆 laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
s鏊
pieprz
du篡 p璚zek 鈍ie瞠go koperku
oliwa

Przygotowanie dania m這da kapusta na bardzo weso這

Danie to tanie nies造chanie i jeszcze szybsze w przygotowaniu.

A zaczynam je od nastawienia litra wody w garnku - do tej wody wrzucam veget, li嗆 laurowy i ziele angielskie. Kiedy woda na ogniu si podgrzewa, myj dok豉dnie w這szczyzn i kroj j w niezbyt ma貫 kawa趾i. Cebule obieram i kroj na 鏀emki, par闚ki za [oczywi軼ie po uprzednim obraniu ze sk鏎y] kroj na kawa趾i o d逝go軼i oko這 3 cm.

Na patelni rozgrzewam troch oliwy i na silnym ogniu podsma瘸m pokrojon w這szczyzn, cebule i par闚ki. Wszystko to sma輳 oko這 2-3 minut - warzywa i par闚ki nie maj si usma篡, a tylko lekko zeszkli [to okre郵enie nie tyczy si par闚ek, par闚ki maj si odrobink jednak podsma篡澕.

Kiedy w這szczyzna z par闚kami gotowa, wrzucam je do gotuj帷ej si wody oraz dodaj kminek.

Czas na kapust - obieram j z wierzchnich li軼i i siekam razem z g陰bem na naprawd nie za ma貫 kawa趾i - m這da kapusta ma to do siebie, 瞠 jest bardzo delikatna i 瞠by mia豉 sw鎩 charakter po ugotowaniu, nie powinna by pokrojona zbyt drobno.

Do gotuj帷ej si ju od kilku minut w這szczyzny, wrzucam partiami kapust - b璠zie jej bowiem na pocz徠ku zbyt du穎, by si zmie軼i豉 nawet do du瞠go gara [czy to magia, czy to co innego - ale wi瘯szo嗆 rzeczy po pokroj瘽iu, jest znacznie wi瘯sza ni przed...].

Kiedy kapusta, kt鏎a w 鈔odku garnka troch zmniejszy swoj obj皻o嗆, dorzucam reszt. Mieszam wszystko bardzo dok豉dnie i gotuj na silnym ogniu, a jarzyny w 鈔odku b璠 lekko twardawe - nie dopuszczam do ich rozgotowania!

A wi璚, kiedy warzywa s ju, ju, dodaj przecier pomidorowy, sol, pieprz, mieszam znowu dok豉dnie i gotuj jeszcze kilka chwil.

疾by potrawa nabra豉 tego magicznego smaku, robi taki prosty patent, kt鏎y jednak dodaj wiele smakowito軼i. Garnek zestawiam z ognia, przykrywam go i zostawiam kapust w spokoju przez kilka dobrych minut. Tam wtedy, w 鈔odku, jaka magia niezrozumia豉 dzia豉, kt鏎a powoduje, 瞠 taka kapusta jest o niebo lepsza, ni幢i prosto z garnka po ugotowaniu wyj皻a.

Kapust na talerzach posypuj ogromn ilo軼i posiekanego koperku. Do takiej kapusty najlepsze m這de ziemniaki ugotowane razem ze sk鏎 lub kawa pszennej bu趾i.

Zdrowie z pude趾a
39.99 z     19.99 z
Szybkie i 豉twe makarony
19.99 z     9.99 z
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 z     39.99 z
ζtwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mi瘰a
19.99 z     9.99 z


 

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.