» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » M這da kapusta na bardzo weso這

M這da kapusta na bardzo weso這


1 5 5 6
2004-05-08
60 minut
bardzo 豉twe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

M這da kapusta na bardzo weso這

Przepis na pyszn m這da kapustk, kt鏎a idealnie smakuje z bagietk lub m這dymi ziemniaczkami. Taka kapustka jest niedroga, a jej przygotowanie zajmuje dos這wnie 60 minut. Po tym czasie zasmakujesz w wiosenno-letnich doznaniach kulinarnych.


Sk豉dniki na m這da kapusta na bardzo weso這

g堯wka m這dej kapusty [o wadze oko這 1 kg]
p璚zek m這dej w這szczyzny [mo瞠 by r闚nie zesz這roczna]
dwie 鈔edniej wielko軼i cebule
造磬a vegety
kilka par闚ek drobiowych
czubata 造磬a przecieru pomidorowego
kminek
li嗆 laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
s鏊
pieprz
du篡 p璚zek 鈍ie瞠go koperku
oliwa

Przygotowanie dania m這da kapusta na bardzo weso這

...

Danie to tanie nies造chanie i jeszcze szybsze w przygotowaniu.

A zaczynam je od nastawienia litra wody w garnku - do tej wody wrzucam veget, li嗆 laurowy i ziele angielskie. Kiedy woda na ogniu si podgrzewa, myj dok豉dnie w這szczyzn i kroj j w niezbyt ma貫 kawa趾i. Cebule obieram i kroj na 鏀emki, par闚ki za [oczywi軼ie po uprzednim obraniu ze sk鏎y] kroj na kawa趾i o d逝go軼i oko這 3 cm.

Na patelni rozgrzewam troch oliwy i na silnym ogniu podsma瘸m pokrojon w這szczyzn, cebule i par闚ki. Wszystko to sma輳 oko這 2-3 minut - warzywa i par闚ki nie maj si usma篡, a tylko lekko zeszkli [to okre郵enie nie tyczy si par闚ek, par闚ki maj si odrobink jednak podsma篡澕.

Kiedy w這szczyzna z par闚kami gotowa, wrzucam je do gotuj帷ej si wody oraz dodaj kminek.

Czas na kapust - obieram j z wierzchnich li軼i i siekam razem z g陰bem na naprawd nie za ma貫 kawa趾i - m這da kapusta ma to do siebie, 瞠 jest bardzo delikatna i 瞠by mia豉 sw鎩 charakter po ugotowaniu, nie powinna by pokrojona zbyt drobno.

Do gotuj帷ej si ju od kilku minut w這szczyzny, wrzucam partiami kapust - b璠zie jej bowiem na pocz徠ku zbyt du穎, by si zmie軼i豉 nawet do du瞠go gara [czy to magia, czy to co innego - ale wi瘯szo嗆 rzeczy po pokroj瘽iu, jest znacznie wi瘯sza ni przed...].

Kiedy kapusta, kt鏎a w 鈔odku garnka troch zmniejszy swoj obj皻o嗆, dorzucam reszt. Mieszam wszystko bardzo dok豉dnie i gotuj na silnym ogniu, a jarzyny w 鈔odku b璠 lekko twardawe - nie dopuszczam do ich rozgotowania!

A wi璚, kiedy warzywa s ju, ju, dodaj przecier pomidorowy, sol, pieprz, mieszam znowu dok豉dnie i gotuj jeszcze kilka chwil.

疾by potrawa nabra豉 tego magicznego smaku, robi taki prosty patent, kt鏎y jednak dodaj wiele smakowito軼i. Garnek zestawiam z ognia, przykrywam go i zostawiam kapust w spokoju przez kilka dobrych minut. Tam wtedy, w 鈔odku, jaka magia niezrozumia豉 dzia豉, kt鏎a powoduje, 瞠 taka kapusta jest o niebo lepsza, ni幢i prosto z garnka po ugotowaniu wyj皻a.

Kapust na talerzach posypuj ogromn ilo軼i posiekanego koperku. Do takiej kapusty najlepsze m這de ziemniaki ugotowane razem ze sk鏎 lub kawa pszennej bu趾i.

Autopromocja marki w豉snej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

M這da kapusta na bardzo weso這 - komentarze

saramago
saramago
28.05.2009 16:24
W豉郾ie zrobi豉m t kapustk :) Czego mi w niej brakuje... jeszcze nie wiem czego (mo瞠 dlatego, 瞠 doda豉m berlinki, nie par闚ki drobiowe?), ale potencja ma ogromny!
NataliaD
NataliaD
9.06.2007 12:24
Z braku koperku (komu chcia這by si w taki upa p璠zi po jeden jedyny p璚zek koperku?) doda豉m pietruszk, ale wersj z koperkiem oczywi軼ie r闚nie zrobi. Kapusta pyszna!
shakira
shakira
9.08.2003 10:14
No extra. Doda豉m troch za du穎 wody i wysz這 co w rodzaju kapu郾iaka, ale i tak mi smakuje.
Agnieszka_J
Agnieszka_J
18.07.2003 08:40
A ja troszk inaczej gotuj m這d kapustk. Siekam j i wrzucam do garnka z niewielk ilo軼i wody. Dodaj li嗆 laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Potem pokrojon cienko marchewk, pietruszk i pora. Doprawiam przypraw typu "kucharek", dodaj przysma穎n na oleju cebulk, zasma磬 z 造磬i m彗i i 造磬i t逝szczu. Do tego obrane i pokrojone na kawa趾i pomidory, s鏊, pieprz, kminek, du瘸 ilo嗆 koperku i zielonej pietruszki. Zakwaszam sokiem z cytryny. W豉郾ie wczoraj ugotowa豉m tak kapustk na obiad. By豉 mniamnu郾a i ju na jej widok by這 nam weso這!
KasiaW
KasiaW
3.06.2002 16:18
Najprostsze danie na wiosenne dni. Czu豉m si po nim lekko, nie to, co po bigosie....
Troczka
Troczka
17.05.2002 13:15
Bracia wegetarianie, g這wa do g鏎y! Przepis stestowany z par闚kami sojowymi! PYYYYCHA! pachnie letnim obiadem na wakacjach u babci na wsi... Kto mia (ma) babci na wsi nie oprze si tej podr騜y kulinarno - sentymentalnej....