Mix mięs po indyjsku
Ciekawe połączenie smaków
Składniki na mix mięs po indyjsku
20-30 dag jagnięciny
2 cebule
pół papryki zielonej
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
sól
czarny pieprz
cynamon
kminek
kolendra
goździki
gałka muszkatołowa
kubeczek jogurtu naturalnego
olej
Przygotowanie dania mix mięs po indyjsku
...
Mięsa pokroić na małe kawałki, oprószyć solą i przyprawami, posmarować jogurtem, odłożyćna 10 minut. Wyjąć, piec 45 minut w 190 stopniach.
Cebulę pokroić na ćwiartki, obsmażyć, zdjąć z patelni. Paprykę oczyścić, przekroić na pół,
obsmażyć. Mięso wyjąć z piekarnika, obłożyć cebulą i papryką, od razu podawać.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)
Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...