» Przepisy » Kuchnie narodowe » Japońska » Miso ramen

Miso ramen


1 5 5
2020-06-19
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia japońska
Miso ramen

Jeżeli lubisz smaki kuchni azjatyckiej, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Miso ramen to przepyszna zupa, która zachwyci niejedno podniebienie. Jest bogata w smaku i pełna samych pyszności. W zupie miso czuć azjatyckie klimaty, dzięki którym poczujesz się jak na odległym kontynencie :)

Ramen miso to zupa lekka, ale jednocześnie sycąca. Podstawę zupy stanowi bulion dashi, czyli wywar o smaku ryb. Równie dobry miso-ramen będzie z bulionem warzywnym. Obowiązkowym składnikiem jest tytułowe miso, czyli pasta ze sfermentowanej soi z dodatkiem ryżu, drożdży i soli. W ramenie o smaku miso znajdziesz także specjalny makaron, którego Japończycy używają na co dzień, kiedy gotują ramen. Dzięki dodatkowi grzybów mun ramen nabiera bardzo przyjemnego aromatu i smaku. Uzupełnieniem ramenu jest por, marchewka, kukurydza oraz chrupiący boczek i jajko ugotowane na półmiękko. Świeżości nadają listki kolendry. Ten ramen miso smakuje po prostu przepysznie :)

Jeżeli chcesz spróbować zupy ramen w wersji miso, wybierz ten sprawdzony przepis. Zobacz jakie to jest łatwe azjatyckie danie :)

  • Przepis na ramen miso jest prosty. To przepis sprawdzony i napisany tak, abyś nie miała żadnych problemów z jego przygotowaniem :)
  • Ugotowanie dobrego i aromatycznego miso ramenu nie zajmuje tak wiele czasu. To dość szybki przepis na pyszny ramen z miso :)
  • Lista składników nie jest długa, a produkty azjatyckie bez problemu kupisz w większych sklepach w działach z produktami kuchni z całego świata.

Japończycy jedzą ramen prawie codziennie. Może właśnie w tej łatwej i pysznej zupie tkwi sekret ich dobrego zdrowia i długowieczności? Legendy głoszą, że pierwsze przepisy na ramen powstały nie w Japonii, a w Chinach, skąd powędrowały do innych krajów. Zupa ramen przypadła do smaku Japończykom, którzy wciąż wymyślają nowe przepisy, a restauracje prześcigają się w nowych nazwach i składnikach. Jeżeli jeszcze nigdy nie próbowałaś zrobić japońskiej zupy własnoręcznie, czas to zmienić. Ten przepis na miso ramen to łatwa pierwsza lekcja jak ugotować pyszny i aromatyczny ramen miso :)

Ramen miso to doskonały pomysł na pyszny i oryginalny obiad w azjatyckim stylu dla całej rodziny. Dodatkową zaletą ramenu jest to, że składników się nie miesza, więc zupę można jeść na wiele różnych sposobów. Sprawdź ten łatwy przepis i przekonaj się sama, jakie zalety ma miso ramen :)


Składniki na miso ramen

6 szklanek bulionu dashi lub warzywnego (1 i 1/2 litra)
100 g chińskiego makaronu mie lub ramen
20 g grzybów mun
2 płaty wodorostów nori
1 marchewka
1 łyżka pasty miso
1 łyżka sosu sojowego

do podania:
100 g boczku
1 mały por (biała część)
1 jajko ugotowane na półmiękko
4 łyżki kukurydzy
4 łyżki posiekanego szczypioru
1 łyżeczka czarnego sezamu
świeża kolendra

Przygotowanie dania miso ramen

...

  • Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut. Odcedź.
  • Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Wodorosty nori potnij nożyczkami lub pokrusz na mniejsze kawałki.
  • Bulion zagotuj. Dodaj pastę miso, sos sojowy i wymieszaj. Zmniejsz ogień.
  • Dodaj grzyby mun i wodorosty nori. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 20 minut.
  • Kiedy bulion się gotuje, przygotuj boczek. Mocno rozgrzej patelnię i smaż na niej plastry, aż będą rumiane i zaczną się wyginać.
  • Dodaj makaron. Doprowadź do wrzenia i gotuj 4 minuty.
  • Gorący ramen nałóż do miseczek. Na wierzchu ułóż połówki jajek, plasterki marchewki, krążki pora, kukurydzę i boczek. Każdą porcję udekoruj świeżą kolendrą.
  • Podawaj od razu posypane czarnym sezamem. Zjadaj pałeczkami i łyżką :)


Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Miso ramen  - drugie zdjęcie

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.