Miso ramen
Jeżeli lubisz smaki kuchni azjatyckiej, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Miso ramen to przepyszna zupa, która zachwyci niejedno podniebienie. Jest bogata w smaku i pełna samych pyszności. W zupie miso czuć azjatyckie klimaty, dzięki którym poczujesz się jak na odległym kontynencie :)
Ramen miso to zupa lekka, ale jednocześnie sycąca. Podstawę zupy stanowi bulion dashi, czyli wywar o smaku ryb. Równie dobry miso-ramen będzie z bulionem warzywnym. Obowiązkowym składnikiem jest tytułowe miso, czyli pasta ze sfermentowanej soi z dodatkiem ryżu, drożdży i soli. W ramenie o smaku miso znajdziesz także specjalny makaron, którego Japończycy używają na co dzień, kiedy gotują ramen. Dzięki dodatkowi grzybów mun ramen nabiera bardzo przyjemnego aromatu i smaku. Uzupełnieniem ramenu jest por, marchewka, kukurydza oraz chrupiący boczek i jajko ugotowane na półmiękko. Świeżości nadają listki kolendry. Ten ramen miso smakuje po prostu przepysznie :)
Jeżeli chcesz spróbować zupy ramen w wersji miso, wybierz ten sprawdzony przepis. Zobacz jakie to jest łatwe azjatyckie danie :)
- Przepis na ramen miso jest prosty. To przepis sprawdzony i napisany tak, abyś nie miała żadnych problemów z jego przygotowaniem :)
- Ugotowanie dobrego i aromatycznego miso ramenu nie zajmuje tak wiele czasu. To dość szybki przepis na pyszny ramen z miso :)
- Lista składników nie jest długa, a produkty azjatyckie bez problemu kupisz w większych sklepach w działach z produktami kuchni z całego świata.
Japończycy jedzą ramen prawie codziennie. Może właśnie w tej łatwej i pysznej zupie tkwi sekret ich dobrego zdrowia i długowieczności? Legendy głoszą, że pierwsze przepisy na ramen powstały nie w Japonii, a w Chinach, skąd powędrowały do innych krajów. Zupa ramen przypadła do smaku Japończykom, którzy wciąż wymyślają nowe przepisy, a restauracje prześcigają się w nowych nazwach i składnikach. Jeżeli jeszcze nigdy nie próbowałaś zrobić japońskiej zupy własnoręcznie, czas to zmienić. Ten przepis na miso ramen to łatwa pierwsza lekcja jak ugotować pyszny i aromatyczny ramen miso :)
Ramen miso to doskonały pomysł na pyszny i oryginalny obiad w azjatyckim stylu dla całej rodziny. Dodatkową zaletą ramenu jest to, że składników się nie miesza, więc zupę można jeść na wiele różnych sposobów. Sprawdź ten łatwy przepis i przekonaj się sama, jakie zalety ma miso ramen :)
Składniki na miso ramen
100 g chińskiego makaronu mie lub ramen
20 g grzybów mun
2 płaty wodorostów nori
1 marchewka
1 łyżka pasty miso
1 łyżka sosu sojowego
do podania:
100 g boczku
1 mały por (biała część)
1 jajko ugotowane na półmiękko
4 łyżki kukurydzy
4 łyżki posiekanego szczypioru
1 łyżeczka czarnego sezamu
świeża kolendra
Przygotowanie dania miso ramen
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut. Odcedź.
- Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Wodorosty nori potnij nożyczkami lub pokrusz na mniejsze kawałki.
- Bulion zagotuj. Dodaj pastę miso, sos sojowy i wymieszaj. Zmniejsz ogień.
- Dodaj grzyby mun i wodorosty nori. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 20 minut.
- Kiedy bulion się gotuje, przygotuj boczek. Mocno rozgrzej patelnię i smaż na niej plastry, aż będą rumiane i zaczną się wyginać.
- Dodaj makaron. Doprowadź do wrzenia i gotuj 4 minuty.
- Gorący ramen nałóż do miseczek. Na wierzchu ułóż połówki jajek, plasterki marchewki, krążki pora, kukurydzę i boczek. Każdą porcję udekoruj świeżą kolendrą.
- Podawaj od razu posypane czarnym sezamem. Zjadaj pałeczkami i łyżką :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
Guacamole z jajkiem
Guacamole z jajkiem to przepyszne wersja znanego i lubianego sosu, którego ojczyzną jest gorący Meksyk. W sklepach można kupić gotowy sos guacamole z awokado, ale lepiej jest zrobić go własnoręcznie. Dzięki temu Twoje guacamole z jajkiem na twardo będzie pyszne, odpowiednio doprawione i pozbawione chemicznych dodatków i konserwantów. Krótko mówiąc, domowe guacamole z jajkiem to samo zdrowie :)
Ramen wege
Ramen wege to propozycja dla osób, które nie jedzą mięsa. Na pewno rozsmakują się w nim weganie, ponieważ nie ma tu ani jednego składnika pochodzenia zwierzęcego. Tak naprawdę wege ramen będzie smakował każdemu, kto go spróbuje :)
W wege ramenie znajdziesz mnóstwo przepysznych składników. Ramen przygotowany jest na bazie bulionu warzywnego. Jeżeli jesz mięso, możesz użyć wywaru drobiowego....
Falafel z bobu
Falafel z bobu to przepyszna wersja znanego i lubianego falafela z ciecierzycy. Falafele są znane praktycznie na całym świecie. W wielu krajach zyskały miano zdrowego fast foodu. W Polsce także mają swoje grono fanów. Falafele z bobu lub ciecierzycy są zawsze w menu barów z kebabami. Gotowe falafele do odgrzania znajdziesz też w sklepach. Przepyszne falafele możesz jednak zrobić w domu :)
