» Przepisy » Przepisy na grilla » Skrzydełka na grilla » Miodowe skrzydełka BBQ

Miodowe skrzydełka BBQ


  
1 5 5 1
2016-02-26
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Kuchnia europejska
Miodowe skrzydełka BBQ

Co tu łgać, co tu kryć to jeden z amerykańskich klasyków ;) Ale tych smacznych, po które ręka sama się wyciąga, a mózg szepcze "jeszcze jeden, no dawaj". No to dajesz i sięgasz po kolejny kawałek :D

A rzecz jest prosta, żadne tam czary mary i składniki z drugiej półkuli ;) Po prostu - skrzydełka, przyprawy, miód, ketchup i piekarnik. To wystarczy, by zjeść jak John Smith albo Rosie Williams. Aaa i jeszcze przyda Ci się sporo serwetek ;) Bo te skrzydełka najlepiej się je rękami i trzeba często wycierać palce.

Jakoś tak rozpędziłam się i równie klasycznie podałam skrzydełka z sosem serowym i chrupiącymi łodyżkami selera naciowego. Ale oczywiście możesz zrobić to zupełnie inaczej. Zrobić frytki, ziemniaki z wody, a nawet ryż wcale nie będzie zły. No i jakaś sałata.

Ach i jeszcze jedno. To idealny przepis na grill. Tylko wiadomo, jak to jest - ruszt jest sezonowy, a piekarnik cały czas gotowy do użycia. A jak nie lubisz skrzydełek albo masz akurat udka to one również świetnie nadają się do tego przepisu.


Składniki na miodowe skrzydełka bbq

1 kg skrzydełek kurzych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki ostrego ketchupu
1 łyżeczka sosu Worcestrshire
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki

do podania:
pokrojony szczypiorek
sos serowy
seler naciowy

Przygotowanie dania miodowe skrzydełka bbq

...

  1. Skrzydełka umyj, bardzo dokładnie osusz i przetnij na 3 części w stawach. Końcówki odłóż (możesz je zostawić np. do wywaru).
  2. Sól, pieprz, przyprawę do kurczaka i czosnek w proszku wymieszaj w misce. Wrzuć do nich skrzydełka i dokładnie obtocz, zostaw na trochę, kiedy piekarnik się nagrzewa.
  3. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Na blasze ułóż skrzydełka pojedynczą warstwą i piecz 20-30 minut, aż z nakłutego skrzydełka w najgrubszym miejscu będzie wypływał przezroczysty płyn.
  4. W misce przygotuj glazurę: wlej miód, ketchup, sos Worcestershire i wsyp paprykę. Wszystko starannie wymieszaj.
  5. Do glazury wrzuć podpieczone skrzydełka i wymieszaj tak, żeby się nią pokryły. Ponownie ułóż na blasze (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw jeszcze na 15 minut.
  6. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grill to użyj jej.
  7. Skrzydełka podawaj z sosem serowym i selerem naciowym.
  8. Można je również przyrządzić na grillu.


Miodowe skrzydełka BBQ - etap 1

Skrzydełka umyj, bardzo dokładnie osusz i przetnij na 3 części w stawach. Końcówki odłóż (możesz je zostawić np. do wywaru).



Miodowe skrzydełka BBQ - etap 2

Sól, pieprz, przyprawę do kurczaka i czosnek w proszku wymieszaj w misce. Wrzuć do nich skrzydełka i dokładnie obtocz, zostaw na trochę, kiedy piekarnik się nagrzewa.



Miodowe skrzydełka BBQ - etap 3

Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Na blasze ułóż skrzydełka pojedynczą warstwą i piecz 20-30 minut, aż z nakłutego skrzydełka w najgrubszym miejscu będzie wypływał przezroczysty płyn.



Miodowe skrzydełka BBQ - etap 4

W misce przygotuj glazurę: wlej miód, ketchup, sos Worcestershire i wsyp paprykę. Wszystko starannie wymieszaj.



Miodowe skrzydełka BBQ - etap 5

Do glazury wrzuć podpieczone skrzydełka i wymieszaj tak, żeby się nią pokryły. Ponownie ułóż na blasze (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw jeszcze na 15 minut.



Miodowe skrzydełka BBQ - etap 6

Skrzydełka podawaj z sosem serowym i selerem naciowym.


Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Miodowe skrzydełka BBQ - komentarze

~Kkk
~Kkk
8.10.2018 10:30
Pyszne i proste! Świetny przepis!