Miodowe skrzydełka BBQ
Co tu łgać, co tu kryć to jeden z amerykańskich klasyków ;) Ale tych smacznych, po które ręka sama się wyciąga, a mózg szepcze "jeszcze jeden, no dawaj". No to dajesz i sięgasz po kolejny kawałek :D
A rzecz jest prosta, żadne tam czary mary i składniki z drugiej półkuli ;) Po prostu - skrzydełka, przyprawy, miód, ketchup i piekarnik. To wystarczy, by zjeść jak John Smith albo Rosie Williams. Aaa i jeszcze przyda Ci się sporo serwetek ;) Bo te skrzydełka najlepiej się je rękami i trzeba często wycierać palce.
Jakoś tak rozpędziłam się i równie klasycznie podałam skrzydełka z sosem serowym i chrupiącymi łodyżkami selera naciowego. Ale oczywiście możesz zrobić to zupełnie inaczej. Zrobić frytki, ziemniaki z wody, a nawet ryż wcale nie będzie zły. No i jakaś sałata.
Ach i jeszcze jedno. To idealny przepis na grill. Tylko wiadomo, jak to jest - ruszt jest sezonowy, a piekarnik cały czas gotowy do użycia. A jak nie lubisz skrzydełek albo masz akurat udka to one również świetnie nadają się do tego przepisu.
Składniki na miodowe skrzydełka bbq
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki ostrego ketchupu
1 łyżeczka sosu Worcestrshire
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki
do podania:
pokrojony szczypiorek
sos serowy
seler naciowy
Przygotowanie dania miodowe skrzydełka bbq
...
- Skrzydełka umyj, bardzo dokładnie osusz i przetnij na 3 części w stawach. Końcówki odłóż (możesz je zostawić np. do wywaru).
- Sól, pieprz, przyprawę do kurczaka i czosnek w proszku wymieszaj w misce. Wrzuć do nich skrzydełka i dokładnie obtocz, zostaw na trochę, kiedy piekarnik się nagrzewa.
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Na blasze ułóż skrzydełka pojedynczą warstwą i piecz 20-30 minut, aż z nakłutego skrzydełka w najgrubszym miejscu będzie wypływał przezroczysty płyn.
- W misce przygotuj glazurę: wlej miód, ketchup, sos Worcestershire i wsyp paprykę. Wszystko starannie wymieszaj.
- Do glazury wrzuć podpieczone skrzydełka i wymieszaj tak, żeby się nią pokryły. Ponownie ułóż na blasze (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw jeszcze na 15 minut.
- Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grill to użyj jej.
- Skrzydełka podawaj z sosem serowym i selerem naciowym.
- Można je również przyrządzić na grillu.
Skrzydełka umyj, bardzo dokładnie osusz i przetnij na 3 części w stawach. Końcówki odłóż (możesz je zostawić np. do wywaru). 
Sól, pieprz, przyprawę do kurczaka i czosnek w proszku wymieszaj w misce. Wrzuć do nich skrzydełka i dokładnie obtocz, zostaw na trochę, kiedy piekarnik się nagrzewa. 
Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Na blasze ułóż skrzydełka pojedynczą warstwą i piecz 20-30 minut, aż z nakłutego skrzydełka w najgrubszym miejscu będzie wypływał przezroczysty płyn. 
W misce przygotuj glazurę: wlej miód, ketchup, sos Worcestershire i wsyp paprykę. Wszystko starannie wymieszaj. 
Do glazury wrzuć podpieczone skrzydełka i wymieszaj tak, żeby się nią pokryły. Ponownie ułóż na blasze (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw jeszcze na 15 minut. 
Skrzydełka podawaj z sosem serowym i selerem naciowym. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
