Miodowe ciasto z jabłkami i orzechami

  
1 5 5 5
2010-01-07
1 godzina, łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
Kuchnia europejska
Miodowe ciasto z jabłkami i orzechami

Znalazłam ten przepis u Ayn
Pozmieniałam po swojemu proporcje i wyszło przepyszne wilgotne, delikatne ciasto


Składniki na miodowe ciasto z jabłkami i orzechami

* 250 g mąki,
* 1 czubata łyżeczka proszku do wypieków,
* 1/4 łyżeczki sody,
* szczypta soli


* 4 jajka,
* 2/3 szklanki cukru,
* 1/2 szklanki oleju,
* 1/3 szklanki miodu,
* skórka otarta z 1 cytryny
* sok z jednej cytryny (miałam taką większą cytrynę),
* 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
* 2 jabłka (antonówka)


(*) szklanka o pojemności 250 ml

Przygotowanie dania miodowe ciasto z jabłkami i orzechami

Przygotować (posmarować masłem i posypać kaszką manną) formę o śr. 24 cm lub 26cm - z kominkiem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni

Jabłka pokroić na nieduże kawałki (w kostkę)

Cztery pierwsze składniki wymieszać w misce.

Jajka ubić z cukrem na gęstą i puszystą masę (do białości). Ciągle ubijając dodawać stopniowo olej. W szklankę po oleju wlać miód (wtedy nie przyklei się do ścianek szklanki) i również stopniowo wlewać do masy jajecznej. Pod koniec dodać również skórkę otartą z cytryny.

Teraz już można odstawić mikser i dodać do masy jajecznej, porcjami, mąkę. Delikatnie wymieszać (robię to trzepaczką rózgową). Na koniec dodać pokrojone jabłka, posiekane orzechy i wlać sok z cytryny. Wymieszać i wlać do formy.

Pieczemy ok. 40-50 minut.

Ja w połowie pieczenia musiałam wierzch przykryć folią aluminiową, bo ciasto już było zarumienione.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.