Mini pizze

  
1 5 5 3
2009-01-18
60-80 min przygotowanie+ 15 min pieczenie
łatwe
Porcje: 2 blaszki
Kuchnia europejska
Mini pizze

Szybko znikająca przekąska na wszelkiego rodzaju imprezach i spotkaniach.


Składniki na mini pizze

Składniki:

2 opakowania (płaty) gotowego ciasta fracuskiego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
1 średnia cebula
150-200 gr pieczarek
kilka plasterków szynki, salami lub innej wędliny ( niekoniecznie )
150 gr żółtego sera
jajko
łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki oleju
oregano, pieprz, ostra papryka, sól

Przygotowanie dania mini pizze

Z ciasta wycinam kwadraty o boku 4-5 cm wydrążone w środku za pomocą małego kieliszka oraz pełne kwadraty o trochę większym boku. Kwadraty wydrążone układam na kwadratach pełnych i delikatnie sklejam ( odpady, czyli koła można przekroić na pół i przykleić obok wydrążenia- patrz zdjęcie nr 2). Każdy brzeg przyciskam widelcem, aby dobrze się skleił i powstał ładny wzorek. Powstałe w ten sposób podkłady do mini pizzy układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Posiekaną w kosteczkę cebulę chwilę podsmażam na oleju, aż lekko zmięknie i dodaję pokrojone pieczarki, całość duszę do miękkości. Koncentrat mieszam z oliwą i przyprawami, a następnie smaruję sosem każdy otworek w cieście. W wersji wegetariańskiej można nalożyć na to sam farsz pieczarkowo-cebulowy lub w wersji mięsnej- jeszcze posypać pokrojoną w paseczki salami lub szynką. Na koniec, każdy otwór zakrywam plasterkiem sera. Fragmenty ciasta, które nie są przykryte farszem smaruję rozbełtanym jajkiem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 200-220 st. C na 15 minut , aż do uzyskania złotego koloru.

Mni pizze świetnie smakują posypane oliwkami, kaparami i z pewnością wieloma innymi składnikami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.