Mini pączki z serem

1 5 5
2015-02-12
30
łatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska
Mini pączki z serem

Tradycja oddawania się słodkim przyjemnościom towarzyszy Polakom od kilku
wieków. Według jednego z ludowych przesądów, kto w tłusty czwartek nie zje
żadnego pączka, nie będzie mógł w przyszłości liczyć na łut szczęścia. Aby
tradycji stało się zadość usmażyłam dziś pączki, ale troszkę inne. W
przeciwieństwie do klasycznych dużych i nadziewanych pączków, moje są
malutkie, chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Przygotowanie ich
zajmuje tylko kilka chwil. Wystarczy zagnieść ciasto, uformować malutkie
pączki, usmażyć i gotowe.


Składniki na mini pączki z serem

240 g mąki pszennej
150 g zmielonego twarogu
60 g cukru
1 jajko
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 płaska łyżeczka sody
Dodatkowo:
3 łyżki cukru pudru
olej do smażenia

Przygotowanie dania mini pączki z serem

Mąkę mieszamy z sodą, cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy jajko, twaróg i
zagniatamy ciasto. Będzie dość gęste i odrobinę klejące. Z tak
przygotowanego ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Ważne,
aby nie były większe, gdyż pączki nie upieką się w środku. W rondelku
rozgrzewamy olej. Kiedy osiągnie odpowiednią temperaturę i będzie gorący,
zmniejszamy ogień i smażymy pączki na złoto – brązowy kolor. Pączki podczas
smażenia obracają się same. Usmażone pączki wyjmujemy na ręcznik papierowy i
studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Moje rady:
– do ciasta na pączki można dodać ulubiony aromat

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Desery
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.