Migdałowo-malinowe romby
2011-12-17
3 godz
łatwe
Porcje: 0k.60 ciastek
Bardzo smaczne,kruche ciasteczka z przepisu Ayn.
Składniki na migdałowo-malinowe romby
*2,5 szklanki mąki (350 g)
*1/8 łyżeczki soli
*1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
*225 g masła(temperatura pokojowa)
*100 g cukru(1/2 szkl)
*1 jajko
*1/2 łyżeczki waniliowej esencji
*1/2 łyżeczki migdałowej esencji
*6 łyżek dżemu malinowego
Polewa:
======
*3/4 szklanki cukru pudru
*szczypta soli
*1 łyżka soku cytrynowego
*1/4 łyżeczki migdałowej esencji
*1/8 łyżeczki soli
*1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
*225 g masła(temperatura pokojowa)
*100 g cukru(1/2 szkl)
*1 jajko
*1/2 łyżeczki waniliowej esencji
*1/2 łyżeczki migdałowej esencji
*6 łyżek dżemu malinowego
Polewa:
======
*3/4 szklanki cukru pudru
*szczypta soli
*1 łyżka soku cytrynowego
*1/4 łyżeczki migdałowej esencji
Przygotowanie dania migdałowo-malinowe romby
...
W małej misce wymieszać mąkę,sól i proszek do pieczenia.W większym naczyniu utrzeć do białości masło z cukrem ,dodać jajko,esencję waniliową i migdałową,dokładnie utrzeć.
Do masy maślanej dodać mąkę,wymieszać wszystko mikserem do otrzymania jednolitej masy ciasta.
Ciasto przełożyć na folię,uformować kwadrat lub prostokąt,zawinąć i włożyć na 2 godziny do lodówki.
Jeśli po wyłożeniu z lodówki ciasto jest bardzo zimne,pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej,potem rozwałkować w prostokąt lekko podsypując mąką.(32x26x1 cm)
Prostokąt pociąć na 6 pasków.
Przenieść na blachę wyłożoną papierem w odstępach 5 cm.
Pośrodku każdego paska zrobić nożem wyżłobienie,nałożyć w to dżem i każde pasmo ciasta pociąć na romby.
Piec około 20 min w temperaturze 180 C-do lekkiego zrumienienia brzegów.
Wystudzić na blaszce(5 min)a potem przenieść na sito do całkowitego wystudzenia.
Zrobić polewę i udekorować ciastka.
Po wyjęciu z pieca,najlepiej nożem porozdzielać ciastka,bo potem się kruszą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
