» Przepisy » Domowe wędliny » Wędliny gotowane » Mielonka słoikowa

Mielonka słoikowa


  
1 5 5 1
2010-06-25
2-3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska

Mielonka słoikowa

Pyszna i zdrowa konserwa domowa! :)))
Ładny sloganik mi wyszedł, a na dodatek prawdziwy.
Jemy ją w domu i na wycieczce, nadaje się do makaronu na szybki obiad oraz stanowi niezastąpioną "żelazną rację" , kiedy nie było czasu na zakupy.


Składniki na mielonka słoikowa

*1 kg tłuściejszego mięsa z karku lub łopatki, ew. chudy boczek
*100 ml wody
*1 łyżeczka soli
*0,5 łyżeczki cukru
*0,5 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
*po 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego czarnego i ziołowego, papryki
mielonej,
*większa szczypta startej gałki muszkatołowej
2-3 łyżki prażonej cebulki (takiej ze sklepu) - opcjonalnie

Przygotowanie dania mielonka słoikowa

Mięso mielę w maszynce z sitkiem o trochę większych niż na zwyczajne mielone oczkach. Dodaję pozostałe składniki. Mieszam i wyrabiam parę minut, aż woda się wchłonie i masa zrobi się kleista. Nakładam (łyżką maczaną w wodzie) do czystych słoiczków zostawiając od góry ok. 2-3 cm wolnej przestrzeni. Wycieram brzegi słoików do czysta, zakręcam mocno i wstawiam do szybkowara na uprzednio położnej na dnie ściereczce. Wlewam ciepłą wodę prawie do wysokości nakrętek, zamykam gar i ogrzewam do zagotowania. Teraz reguluję gaz na tyle, aby zawór tylko lekko syczał i od tego momentu liczę czas 1,5 godziny. Wyciągam, chłodzę w temperaturze pokojowej, a potem do lodówki.
Wychodzi 5 mniejszych słoiczków po dżemie.

Smacznego!

Uwagi: Kto chce mieć konserwę różową (ta jest lekko szara), może dodać pół łyżeczki peklosoli, zmniejszając o tyle ilość soli. Dodatek żelatyny pomaga zestalić się sokom w przetworze, ale nie jest konieczny, galaretka też się zrobi. Ilość i rodzaj przypraw można zmieniać wg własnego smaku. Mnie ten zestaw odpowiada. Kto nie ma szybkowara powinien powtarzać gotowanie słoików o w/w pojemności: pierwszego dnia ok. 60 minut, drugiego 40.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Mielonka słoikowa - komentarze

~Ela
~Ela
17.08.2016 13:34
Witam.czy ta mielonke mozna rowniez zrobic w szynkowarze?jaki wtedy jest czas i temperatura gotowania?Pozdrawiam
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.