Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Meryngi (bezy) z borówką amerykańską i sosem brzoskwiniowym. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

1 5 5
2012-08-26
120
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Meryngi (bezy) z borówką amerykańską i sosem brzoskwiniowym.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com

Coś na osłodę końca wakacji:)
W tych małych ciasteczkach z ubitych białek i cukru zakochał się Napoleon. Nazwał je tak od
małego szwajcarskiego miasteczka Meringen, bo tam je pierwszy raz skosztował.


Składniki na meryngi (bezy) z borówką amerykańską i sosem brzoskwiniowym. zapraszam http://edicook.blogspot.com


4 białka
200 g cukru pudru
1 łyżka octu winnego
300ml śmietany kremówki
250 g borówki amerykańskiej


Sos brzoskwiniowy.
2 brzoskwinie dojrzałe
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki koniaku
Wszystkie składniki zmiksować i polać meryngi.

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania meryngi (bezy) z borówką amerykańską i sosem brzoskwiniowym. zapraszam http://edicook.blogspot.com

Do wypieku, a właściwie powolnego suszenia bezy stosuję proporcje, na 1 białko-50 g cukru
pudru.
W zależności od tego ,co i ile chcemy upiec, bierzemy odpowiednią ilość białek i cukru. Na
średni tort bezowy z 2 krążków wystarczy 5-6 białek i 250-300g cukru pudru. Białka z cukrem
należy dobrze ubić, dodając 1-2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny. Wstawiamy do piekarnika
nagrzanego do 150 stop., na 5 min, a następnie obniżamy temp. do 120 stop. i suszymy
jeszcze 90min.Po tym czasie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy bezę do zupełnego
ostudzenia.
Jak piekę małe beziki ,to temp. obniżam do 100 stop. Proponuję zajrzeć i sprawdzić czy się za
bardzo nie rumienią.

Meryngi Napoleona, to ciastka o średnicy 8-10cm.
Z papieru do pieczenia wycinamy kółka ,pędzlujemy lekko olejem i nakładamy na każde masę
bezową na wysokość 1-1,5cm.Upieczone meryngi zdejmujemy ostrożnie z papieru. Można je
przechowywać nawet kilkanaście dni.
Ubijamy śmietanę, bez cukru bo bezy są już dosyć słodkie i mieszamy z owocami. U mnie
akurat borówka amerykańska. Masę wykładamy na krążki i przykrywamy drugim, który
dekorujemy.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Domowe pianki na Dzień Dziecka. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

  
5
edwardkrzysztof
2012-05-31
2 godz.
łatwe
Porcje: 4
Domowe pianki na Dzień Dziecka.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com

Zabawmy się razem z dziećmi w kuchni. Proponowałem już wcześniej łatwe ciasteczka i desery
truskawkowe, które dzieci przygotują z łatwością. Przy piankach trzeba więcej ostrożności ,bo
mamy podgrzewanie i maluchy trzeba trzymać z dala od kuchenki, ale starsze mogą próbować.
Natomiast obtaczanie w cukrze czy kakao wychodzi dzieciom świetnie i bardzo to lubią. Wiem to
z moich doświadczeń...


Ananasy prosto z Pekinu.

  
1
edwardkrzysztof
2012-04-19
45
łatwe
Porcje: 4
Ananasy prosto z Pekinu.

Nie chodzi mi o import ananasów, ale o przepis. Ktokolwiek jadł w chińskiej restauracji (nie
koniecznie w Chinach) owoce w chrupiącym cieście, przyzna, że jest to zupełnie wyjątkowy
deser. Szybki, łatwy wyborny. Na nostalgiczny nastrój niezawodne są ananasy w cieście z
polewą czekoladową .Lżejsze, są polane sosem malinowym czy klonowym ,ale
interesujące bogactwo aromatu i smaku pojawia...


Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-01-24
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu

Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu, to doprawdy małe szczęście. Przepis wymyśliła Apetyczna Panna Dahl, którą w dzieciństwie rozgniecionymi bananami z oliwą częstował podobno jej dziadek. Pieczone banany, które łączy się z kremowym jogurtem, to idealne danie na pierwsze lub drugie śniadanie. Sophie Dahl w swej książce proponuje bardzo ascetyczny przepis, na który składają się: banany,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.