Meksykańska sałatka z kurczaka, papryki i kukurydzy

  
1 5 5 5
2007-08-31
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia meksykańska

Meksykańska sałatka z kurczaka, papryki i kukurydzy jest jednocześnie lekka i sycąca. Chrupka, soczysta, bardzo kolorowa. I do tego niebywale prosta w przygotowaniu.


Składniki na meksykańska sałatka z kurczaka, papryki i kukurydzy

1/2 kg piersi ugotowanej w bulionie piersi kurczaka
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 szklanka ugotowanych ziaren kukurydzy (można zastąpić kukurydzą z puszki)
1/2 świeżego ananasa (można zastąpić ananasem z puszki)
1 mała cukrowa cebula (można zastąpić cebulą czerwoną)

sos:
6 łyżek majonezu
6 łyżek jogurtu
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki suszonego chilli (lub trochę mniej, jeśli nie lubisz bardzo pikantnych dań)
2 łyżki bardzo drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania meksykańska sałatka z kurczaka, papryki i kukurydzy

  1. Mięso pokrój na długie paski.
  2. Umyte papryki przekrój na połówki, usuń nasiona, pokrój na cienkie paski. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Ananasa pokrój na drobną kostkę.
  3. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj ze sobą.
  4. Do miski włóż mięso, dodaj papryki, cebulę i kukurydzę, wlej sos. Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Od razu podawaj.
  5. Smakuje wybornie podana z ryżem ugotowanym na sypko lub z białym pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.