Meksykańska sałatka z kurczaka i papryki
5
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Meksykańska sałatka z kurczaka i papryki to pozycja dla osób, które kochają ostre żarełko. Jeśli lubisz czuć ogień na języku, to dodaj odrobinę świeżej papryczki chilli pokrojonej na drobniutkie kawałeczki. Danie na lekką, letnią kolację. Smaczne!
Składniki na meksykańska sałatka z kurczaka i papryki
piersi kurczaka - około 60 dag
łyżka vegety
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
szklanka kukurydzy z puszki
szklanka ugotowanego na sypko ryżu
sos:
pół szklanki majonezu
pół szklanki jogurtu
pół łyżeczki chilli
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka przecieru pomidorowego
łyżka vegety
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
szklanka kukurydzy z puszki
szklanka ugotowanego na sypko ryżu
sos:
pół szklanki majonezu
pół szklanki jogurtu
pół łyżeczki chilli
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka przecieru pomidorowego
Przygotowanie dania meksykańska sałatka z kurczaka i papryki
Piersi kurczaka gotuję do miękkości w wodzie z dodatkiem vegety.Kiedy mięso się gotuje, myję papryki, usuwam gniazda nasienne i kroję na długi, a cienkie kawałki.
Wszystkie składniki mieszam dokładnie ze sobą.
Kiedy kurczak ugotowany, wyjmuję go z wody, studzę i kroje podobnie jak paprykę - na długi i wąskie paski.
Do miski wrzucam kurczaka, papryki, kukurydzę, dodaje sos i delikatnie mieszam, tak by wszystkie składniki się nim pokryły.
Na talerzu układam wieniec z ryżu i w jego środek układam sałatkę.
Od razu podaję na stół - sałatce bowiem nie służy przechowywania - no najwyżej 2-3 godziny w lodówce, jednak nie więcej.
