Medaliony w figowym sosie

1 5 5 3
2002-12-06
40 minut
łatwe
Porcje: 3
sosu figi serca schab w sosie MIĘSO wino
Medaliony w figowym sosie

Przygotowując kiedyś to danie,
zachowałam się troszkę jak swatka.
Coś jednak jest w powiedzeniu - przez
żołądek do serca.


Składniki na medaliony w figowym sosie

3 plastry schabu
6 suszonych fig
4 szalotki lub małe cebulki
3 łyżki octu winnego
3 łyżki oliwy
ok. 1 szkl. czerwonego wina
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Przygotowanie dania medaliony w figowym sosie

Figi pokroić na kawałki.
Cebulki pokroić w piórka.
Mięso oprószyć mąką, solą i pieprzem,
zrumienić na oliwie, wyjąć z patelni i
trzymać w cieple.
Do tłuszczu ze smażenia dodać masło,
ocet i cebulki. Podgrzewać przez chwilę.
Dodać figi i wino.
Przyprawić solą i pieprzem.
Dusić 5 minut, włożyć mięso i dusić
jeszcze około 15 minut.



Ja najchętniej jadam to danie z kuskusem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.