Mazurek, w którym główną rolę grają daktyle
1
2004-05-08
90 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Mazurek, w którym główną rolę grają daktyle, to przepis bardzo stary. Ma 150 lat, ale w żaden sposób się nie postarzał. Nie czekaj na Wielkanoc, z przyrządzaniem go. Jest prosty w wykonaniu i pyszny!
Składniki na mazurek, w którym główną rolę grają daktyle
7 białek
szklanka cukru pudru
szczypta soli
25 dag daktyli pokrojonych w cienkie paseczki
25 dag posiekanych migdałów
25 dag startej gorzkiej czekolady
parę wafli
szklanka cukru pudru
szczypta soli
25 dag daktyli pokrojonych w cienkie paseczki
25 dag posiekanych migdałów
25 dag startej gorzkiej czekolady
parę wafli
Przygotowanie dania mazurek, w którym główną rolę grają daktyle
...
Białka ubijam z solą, dodając po łyżce cukru pudru. Piana ma być tak sztywna, aby można ja kroić nożem. Teraz zmieniam w mikserze nakładkę i ucieram przez 10 minut.Po tym czasie dodaję daktyle, migdały i czekoladę.
Lekko mieszam i wykładam na blachę wyłożoną waflami.
Masę kładę na grubość palca i wyrównuję nożem.
Wstawiam do piekarnika i suszę jak bezy.
Po wyjęciu z piekarnika schładzam i lukruję, a ponadto przybieramy listami czekoladowymi.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mazurek, w którym główną rolę grają daktyle - komentarze
ArtiB
27.11.2002 07:49
Natrudziłem się krojąc bakalie, przy migdałach mówiłem już brzydkie rzeczy, czekoladą się opaciałem, pianę ubiłem sztywną jak przykazano, wafelek na spód, na to piana na 1,5 palca, do piekarnika w 100 stopni, jakieś 2 i pół godzinki, ostygło ... i nijak się ukroic nie daje, a raczej wyjąć. Z wierzchu ładna, niemal beżowa skorupka, a w środku jakby gumowe i kruszące niezmiernie. Słodkie, dobre średnio, ale w zasadzie tylko łyżeczką wyjadać się daje z formy. Oj nie lubię ja tego przepisu i więcej go robić chyba nie będę.
