»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Mazurki »
Mazurek różany
9
2004-04-01
do 1 godz.
łatwe
Porcje: blaszka 24x28 cm
Migdałowe ciasto, o dominującym smaku konfitury z płatków róży.
Proste a bardzo efektowne
Składniki na mazurek różany
3 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki konfitury z płatków róży
10 dag mielonych migdałów
8 dag tartej bułki
na lukier:
2 białka
15 dag cukru pudru
do ozdoby:
morele i płatki migdałowe
1 szklanka cukru
2 łyżki konfitury z płatków róży
10 dag mielonych migdałów
8 dag tartej bułki
na lukier:
2 białka
15 dag cukru pudru
do ozdoby:
morele i płatki migdałowe
👩🍳😋👍 MNIEJ wydasz na zakupy. Zaoszczędzisz DUŻO czasu.
Twoje obiady będą zdrowe, świetnie zbilansowane i po prostu „mniam, mniam!”
Aż 50 wyjątkowych receptur, dzięki którym każdego dnia możesz ugotować super obiad i nie wydać na to majątku!
Przygotowanie dania mazurek różany
...
Całe jajka utrzeć z cukrem i konfiturą z róży.Dodać mielone migdały i tartą bułkę, wymieszać.
Nagrzać piekarnik do 180 st. C.
Wyłożyć prostokątną blaszkę papierem pergaminowym, rozłożyć równo ciasto, włożyć do nagrzanego piekarnika, piec ok. 20 minut, sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone (wbity patyczek powinien być suchy). Trzeba tutaj uważać, żeby nie przesuszyć zbytnio ciasta.
Przestudzić upieczone ciasto. Delikatnie zdjąć pergamin, przełożyć ciasto na deseczkę czy paterę, na której będzie podawane.
Przygotować lukier: rozetrzeć w makutrze białka z cukrem pudrem na gładką, płynną masę. Nabierać lukier na łyżkę i polewać mazurek, tak żeby pokryć całą powierzchnię.
Ozdobić morelami i płatkami migdałowymi.
Zostawić do zastygnięcia lukru.
Mazurek różany - komentarze
Danuśka
3.04.2013 14:36
Na święta zrobiłam trzy mazurki. Dzięki Wam Mniammniamowicze, każdy w innym zachwycającym smaku. Będą miały podobne wpisy ;), bo tak cudnie się udały i są pyszne. Ten jest jednym z nich. Doskonały. Zrobiłam z własnych różanych konfitur :). Ten zapach, jaki wydobywał się z piekarnika - zaglądałam, żeby nie przesuszyć jak radzi Autorka. Ten urzekający różany smak . Ach.... Do lukru dodałam 1/2 cytryny, by go trochę "dosmakować". Jotko - Dziękuję bardzo! Dołączam do ulubionych, jak dwa pozostałe :).
Jutta
9.03.2012 10:38
Smaczny, pachnący mazurek.
Rodzinka bardzo go polubila, w tym roku bedzie powtórka :)
hana09
26.04.2011 14:15
W tym roku po raz pierwszy w życiu piekłam mazurki (w sumie trzy różne) i ten najbardziej smakował Rodzinie :-) Oczywiście z róży własnej roboty. Do lukru dodałam trochę soku malinowego żeby wyszedł różowy kolor, a sam mazurek przyozdobiłam płatkami migdałowymi, odrobinkami konfitury różanej i narysowałam gałązki z polewy czekoladowej (gorzkiej). Wyszedł przepiękny i bardzo smakowity. Bardzo dziękuję za ten przepis! Przy następnej okazji zrobię dwa razy większy :-)
juanita
6.04.2010 20:32
Ciasto bardzo dobre, wilgotne i ten smak róży... Do lukru dodałam parę kropel wody różanej. Mazurek wyszedl rewelacyjny.
Glowka
23.03.2008 17:40
Zrobiłam z konfitur z róży własnej produkcji.
Zapach cudowny, ciasto wilgotne i smakowite. Z cukrowymi różyczkami wygląda trochę kiczowato, ale na wielkanocnym stole prezentuje się świetnie wśród innych mazurków.
Przepis bardzo dobry. Polecam nie tylko na święta.
barocco
9.04.2007 17:05
Skusiłam się na zrobienie tego ciasta , bo wydawało mi się takie niecodzienne. Bardzo się cieszę , bo wśród tradycyjnych ciast wielkanocnych ten mazurek był miłą odmianą. Jest bardzo wykwintny i ma wspaniały różany smak.Przepis jest świetnie napisany. Wszystko się udało. Przybrałam ciasto kandyzowanymi wiśniami , z których powycinałam kwiatki , a listki zrobiłam z zielonej galaretki w cukrze. Bardzo wszystkim polecam i serdecznie Ci Jotko dziękuję za ten przepis :-)
bajaderka
18.05.2006 01:51
Ja juz zaczynam szukac konfitur z rozy na przyszloroczna powtorke :) Ciasto jest pyszne - delikatne, aromatyczne z doskonale wspolgrajacymi smakami... dziekuje Jotko :)
alluette
11.04.2006 14:03
Od kiedy dwa lata temu pierwszy raz zrobiłam ten mazurek, na stałe wszedł do naszego wielkanocnego repertuaru. Doskonałe połączenie smaku marcepanu i konfitury z róży.
ita_b
12.04.2004 21:33
Bardzo sympatyczne. Jedyny ból stanowiło rozprowadzenie lukru na tych nieszczesnych, pokruszonych bezach. Ale ogólnie gites.
Ita
