mazurek marcepanowo różany
8
2008-03-24
60 min
trudne
Porcje: 24- 30
kruchy mazurek z różą, marcepanem i czekoladą
Składniki na mazurek marcepanowo różany
500 g mąki
sól.
50 g cukru pudru
250 g masła
3 zółtka
ew. łyżka gęstej śmietany
wanilia
Słoik 100 g róży
Trochę soku z cytryny
250 - 300 g marcepanu
Porcja polewy czekoladowej gorzkiej.
Ozdobić wg gustu, migdałami i skórka pomarańczową
sól.
50 g cukru pudru
250 g masła
3 zółtka
ew. łyżka gęstej śmietany
wanilia
Słoik 100 g róży
Trochę soku z cytryny
250 - 300 g marcepanu
Porcja polewy czekoladowej gorzkiej.
Ozdobić wg gustu, migdałami i skórka pomarańczową
Przygotowanie dania mazurek marcepanowo różany
Mąkę wymieszać z solą, cukrem pudrem, przesiekać z twardym masłem, dodać żółtka i ew. śmietanę, zagnieść szybko, chłodzić w lodówce pół godzinyPosmarować różą, jeśli jest w liściach i źle się smaruje to zmiksować w sokiem z cytryny,
Pokryć warstwą rozwałkowanego między folią marcepanu. Wierzch zalać polewą czekoladową gorzką, ozdobić wg upodobania.
Trzeba pamętać, że róża i marcepan są b, słodkie, więc ciasto i polewa nie powinny być bardzo słodkie.
Lepiej przyrządzić ze dwa dni wcześniej, żeby "dojrzało", ale można jeść zaraz.
