mazurek marcepanowo różany
8
2008-03-24
60 min
trudne
Porcje: 24- 30
kruchy mazurek z różą, marcepanem i czekoladą
Składniki na mazurek marcepanowo różany
500 g mąki
sól.
50 g cukru pudru
250 g masła
3 zółtka
ew. łyżka gęstej śmietany
wanilia
Słoik 100 g róży
Trochę soku z cytryny
250 - 300 g marcepanu
Porcja polewy czekoladowej gorzkiej.
Ozdobić wg gustu, migdałami i skórka pomarańczową
sól.
50 g cukru pudru
250 g masła
3 zółtka
ew. łyżka gęstej śmietany
wanilia
Słoik 100 g róży
Trochę soku z cytryny
250 - 300 g marcepanu
Porcja polewy czekoladowej gorzkiej.
Ozdobić wg gustu, migdałami i skórka pomarańczową
Przygotowanie dania mazurek marcepanowo różany
...
Mąkę wymieszać z solą, cukrem pudrem, przesiekać z twardym masłem, dodać żółtka i ew. śmietanę, zagnieść szybko, chłodzić w lodówce pół godzinyPosmarować różą, jeśli jest w liściach i źle się smaruje to zmiksować w sokiem z cytryny,
Pokryć warstwą rozwałkowanego między folią marcepanu. Wierzch zalać polewą czekoladową gorzką, ozdobić wg upodobania.
Trzeba pamętać, że róża i marcepan są b, słodkie, więc ciasto i polewa nie powinny być bardzo słodkie.
Lepiej przyrządzić ze dwa dni wcześniej, żeby "dojrzało", ale można jeść zaraz.
mazurek marcepanowo różany - komentarze
dawny_basik
4.04.2010 21:10
Wszyscy biesiadnicy bez wyjątku okrzyknęli ten mazurek najlepszym ciastem na wielkanocnym stole. Dodam tylko, że jedna osoba nie lubi marcepanu a druga czekolady a i tak uznano że ciasto jest fantastyczne!
Pastelka
3.04.2010 16:21
Pyszny mazurek. Zapomniałam polać polewą, ale i tak wszystkim domownikom smakował. Dziękuję!
dirk
30.04.2009 10:47
Moge tylko potwierdzic, ze polaczenie kruchego ciasta , rozy i marcepanu, to wspaniale smaki, prawie ze krolewskie. zgodnie z sugestia autorki platki rozy zmiksowalam i dodalam do nich troszke soku z limonki, pyszne wyszlo. troszke inaczej postapilam z marcepanem, potraktowalam go wg przepisu Bajaderki na mase marcepanowa i pieknie dal sie rozsmarowac na ciescie. Mamalygo, na pewno zrobie go ponownie !
alluette
14.04.2009 07:59
Uwielbiam połączenie róży i marcepanu. Genialny przepis - łatwy w wykonaniu, a efekt powala na kolana. Polecam - nie tylko na Wielkanoc ;)
barocco
13.04.2009 19:41
Skusiłam się w tym roku po raz pierwszy i bardzo się cieszę. Mazurek jest pyszny i wchodzi na stałe do wielkanocnego menu. Bardzo prosty w wykonaniu , a efekt jest wspaniały. Dziękuję Mamałygo za ten wyjątkowy przepis :-)
mamałyga
25.03.2008 08:57
Oczywiście upiec tylko kruche ciasto w 180 st.c. ok, 15 min.
bajaderka
25.03.2008 00:31
To jest mazurek z klasy szlechetnych, wytrawnych a jednoczesnie tak prostych... bo co moze byc latwiejszego niz cieniutka warstwa kruchego ciasta, dzem, marcepan i czekolada? Wedlug mnie tajmenica smaku lezy w niezbyt slodkim ciescie, doskonalych proporcjach rozy do marcepanu i w skladnikach najwyzszej klasy :) Czekolada jest smakiem wyraznym w tym ciescie i namawiam do uzycia gorzkiej czekolady dobrej jakosci... mamalygo, co za wspanialy mazurek! Dziekuje za ten przepis :)
Aha, ja za rada autorki przepisu "ufarbowalam" moj marcepan na lekko rozowy kolor i juz z wlasnej inicjatywy ozdobilam rozyczkami z marcepanu :) Stworzylo to bardzo przyjemny efekt wizualny na wiosennym, swiatecznym stole....
