MAZUREK KAJMAKOWO-ORZECHOWY

  
1 5 5 2
2009-11-02
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska

MAZUREK KAJMAKOWO-ORZECHOWY

Pierwszy raz ten mazurek upiekłam na święta Wielkanocne w 2006. Od tej pory
jest na każde święta obowiązkowy i cieszy się największym chyba 'popytem'.


Składniki na mazurek kajmakowo-orzechowy

Proporcje na blachę o wym. mniej więcej 22x33 cm.

Ciasto:
30 dag mąki
płaska łyżeczka proszku
15 dag margaryny
5 dag cukru pudru
3 żółtka
ew. 2 łyżki śmietany

Na wierzch:
1 puszka zagęszczonego mleka skondensowanego ugotowanego na
kajmak (ok.2,5 godziny)
1/3 szklanki mocnego naparu kawy
1/4 - 1/3 kostki masła
Niezbyt drobno posiekane i uprażone orzechy

Masa budyniowa:
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok.1/2 szklanki cukru
wanilia lub ekstrakt waniliowy
1/2 kostki masła
ew.1 żółtko

ok. pół słoika dżemu z czarnej porzeczki lub konfitury z róży

Przygotowanie dania mazurek kajmakowo-orzechowy

Zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 równe części, schłodzić 30 minut w lodówce, rozklepać na
prostokątnej blasze i upiec 2 cienkie placki. (Piec ok.15 minut w temp.175°C.)

Z mleka, przesianej mąki, cukru i wanilii ugotować budyń. Wystudzić. Rozetrzeć masło z żółtkiem,
dodawać, ciągle ucierając, po łyżce budyniu. Jeżeli budyń nie był gotowany z wanilią, dodać ekstrakt
lub cukier waniliowy w trakcie ucierania.

Kajmak podgrzać w rondelku, dodać mocny napar kawy i masło. Rozmieszać na gładką masę.

Dolny placek posmarować dżemem. Ja wolę dżem z czarnej porzeczki.
Przełożyć masą placki, na wierzch wylać masę kajmakową i suto posypać uprażonymi orzechami.

Mazurek najlepiej smakuje na drugi dzień.

Orientacyjne wymiary blachy dotyczą jej dna.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

Pasztet z kurczaka z żurawinami

  
75
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-03-26
120 minut
łatwe
Porcje: 12-14
Pasztet z kurczaka z żurawinami

Już starożytni Rzymianie wiedzieli, że pasztety są dobre. Często zajadali się nimi w czasie sutych przyjęć. Jednak przepis na pasztet perfekcyjny opracowali francuscy mistrzowie kulinarni. Właśnie taki perfekcyjny jest ten pasztet z kurczaka z żurawinami według tego sprawdzonego przepisu.

Krótko mówiąc, pasztet z kurczaka z żurawinami jest pyszny. Jest bardzo lekki, ale nie suchy. Ten...


Lemon crud

  
6
edwardkrzysztof
2012-03-22
15
łatwe
Porcje: 5
Lemon crud

Wiosna już jest, a Wielkanoc niedługo. Na wielkanocnym stole wcale nie musi być dużo i bogato. Ale warto zrobić wszystko ,by świąteczne smakołyki różniły się od tego, co jemy na co dzień. Możemy przygotować lemon curd, angielski krem cytrynowy, najbardziej cytrynowy z wszystkich cytrynowych. Jest to krem bardzo wiosenny, słoneczny, aromatyczny i lekki. W mojej rodzinie ciasteczka i mazurek z...


Szneka z glancem.

edwardkrzysztof
2012-03-11
80 minut
łatwe
Porcje: 8
Szneka z glancem.

Szneka z glancem, to po prostu nasza poczciwa drożdżówka z lukrem. Odkąd mam dom na Kaszubach, często spotykam się ze sznekami z glancem. Jest to pozostałość po obowiązkowym kiedyś, kiedyś, na Kaszubach języku niemieckim. Schnecke, to w języku niemieckim ślimak. Nazwa ta jest znana również na Kociewiu i we Wielkopolsce.
Robimy ciasto drożdżowe, kształtujemy długie, cienkie wałeczki i zwijamy...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.