Mazurek biszkoptowy z suszonymi śliwkami
1
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Mazurek biszkoptowy z suszonymi śliwkami to ciekawa wariacja, na temat klasyki wśród wielkanocnych deserów. Bardzo aromatyczny, pachnie śliwkami i szybko znika ze stołu. Warto go sprawdzić i to nie tylko w święta!
Składniki na mazurek biszkoptowy z suszonymi śliwkami
ciasto: 5 jajek8 łyżek cukrupół szklanki mąki pszennej1 łyżka mąki ziemniaczanejłyżka margarynyszklanka suszonych śliwektłuszcz i tarta bułka do formylukier: 1 białko5 łyżek cukru pudru1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie dania mazurek biszkoptowy z suszonymi śliwkami
Śliwki zalewam wodą, moczę kilka godzin, osączam, drobno kroję i oprószam mąką.Żółtka ucieram z cukrem. Z białek ubijam pianę, dodając pod koniec ubijania 1 łyżkę cukru.
Do utartych żółtek dodaję na zmianę pianę i przesianą mąkę, delikatnie mieszam. Na końcu wlewam stopioną margarynę i wsypuję śliwki.
Ciasto mieszam i wykładam do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką.
Piekę na złoty kolor w umiarkowanie gorącym piekarniku.
Gorące ciasto lukruję białkiem dokładnie roztartym z cukrem pudrem.
