Mas³o orzechowe
W zapad³ych czasach PRL-u, kiedy w sklepach mo¿na by³o szybciej dostaæ szmat± po g³owie ni¿ co¶ dobrego, ma³e dzieci ogl±da³y amerykañskie filmy. W nich amerykañskie, szczê¶liwe dzieci dostawa³y kanapki z mas³em orzechowym i d¿emem na drugie ¶niadanie.
Ale to by³o ponad 30 lat temu :D Teraz wchodzisz do sklepu i stoi do wyboru kilka rodzajów mas³a orzechowego. Ale które wybraæ? Które jest zdrowe i czy w ogóle zdrowe jest? Czy strasznie siê od niego tyje? Czy to tylko g³upia amerykañska moda? Sporo pytañ.
Najlepiej wybieraæ takie mas³o, które nie zawiera w sobie soli, cukru i t³uszczu palmowego (najgorszy z mo¿liwych, chyba tylko olej silnikowy by³by gorszy :D). Mas³o orzechowe jest zdrowe, bo orzechy s± zdrowe. Najczê¶ciej mo¿na kupiæ mas³o z orzeszków ziemnych, które de facto nie s± orzechami ;) To owoc ro¶liny z rodziny bobowatych. Ale to w niczym nie przeszkadza przecie¿ ;)
Fistaszki to bogate ¼ród³o bia³ka, zawieraj± m.in. argininê, która buduje masê miê¶niow±. Poza tym maj± bardzo du¿o witaminy B3, czyli niacyny. Wspomaga ona uk³ad nerwowy - uspokaja, ³agodzi stres i u³atwia zasypianie. Dlatego, je¶li cierpisz, na które¶ z tych dolegliwo¶ci lub wszystkie razem to koniecznie jedz orzeszki ziemne. Poza tym niacyna obni¿a poziom z³ego cholesterolu. Z kolei du¿a zawarto¶æ nienasyconych kwasów t³uszczowych zapobiega mia¿d¿ycy i chorobom z ni± zwi±zanych.
A co z odchudzaniem? I tu dopiero niespodzianka :D Mimo tego, ¿e orzechy arachidowe s± kaloryczne to mog± przyczyniaæ siê do redukcji masy cia³a. Oczywi¶cie jedzone w rozs±dnych ilo¶ciach. To dziêki nienasyconym kwasom t³uszczowym, b³onnikowi i serotoninie. Codzienne ich spo¿ywanie mo¿e zredukowaæ masê cia³a nawet o 1,5 kilograma w krótkim czasie.
No ale tu orzeszki, orzeszki, a przecie¿ bêdziesz robiæ mas³o ;) Tak, bo najlepiej zrobiæ je samodzielnie w kuchennym zaciszu. Kup niesolone orzeszki (trudno je dostaæ, wiêc kup takie w skorupkach), przygotuj patelniê, wyjmij blender. I w zasadzie to tyle :) Wiesz co jesz, bo w koñcu jest to mas³o przygotowane przez Ciebie.
Aha - do mas³a orzechowego mo¿esz u¿yæ ka¿dego rodzaju orzechów: laskowych, nerkowców, migda³ów, w³oskich... Wszystko zale¿y od Ciebie i Twoich upodobañ smakowych. Próbuj, testuj, zajadaj. Bo mas³o orzechowe, szczególnie domowe, to zdrowie :)
Sk³adniki na mas³o orzechowe
Przygotowanie dania mas³o orzechowe
...
- Orzeszki wsyp na rozgrzan± patelniê i pra¿ na niewielkim ogniu a¿ zaczn± zmieniaæ kolor i mocniej pachnieæ. To znak, ¿e ju¿ s± gotowe.
- Prosto z patelni przesyp fistaszki do blendera i miksuj na najwy¿szych obrotach. Poniewa¿ mo¿e to zaj±æ nawet kilkana¶cie minut, rób przerwy i zdrapuj sztapatu³± ze ¶cianek nagromadzone orzechy.
- Mas³o mo¿esz doprawiæ szczypt± soli lub cukru albo miodu.
- Mas³o prze³ó¿ do s³oiczka, zakrêæ go i wstaw do lodówki.
Domowe mas³o orzechowe, czyli 100% orzechów :) 
Zjedz odrobinê codziennie, bo uspokoi nerwy, u³atwi za¶niêcie pomo¿e schudn±æ. No i jest pyszne :) 
¦wietne na kanapki dla ma³ych i du¿ych :) 
Pyszne, zdrowe i domowe :) |
Zdjêcia do przepisu wykona³a Patrycja Potera³a - fotograf, wiza¿ystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariañskiej.
Smoothie pomarañczowo-bananowe na lunch
Co na drugie ¶niadanie albo lunch? Jak zwa³ tak zwa³. No dobra, ale do wyboru masz: a) nieco rozpaækan± lub zeschniêt± kanapkê; b) dro¿d¿ówkê lub p±czka; c) sa³atkê z bufetu, która ¶wie¿a to by³a chyba wczoraj... Znowu nic nie uda³o Ci siê przygotowaæ w domu, choæ to solenne postanowienie o pude³kach do pracy powtarzasz sobie zawsze po wyj¶ciu z pracy. A jakby tak...
To zajmie Ci rano...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Lekka pizza z warzywami - pe³na smaków i kolorów :)
Lubisz pizzê? Spróbuj wiêc tej wersji - lekkiej i zdrowej. Cienkie ciasto i mnóstwo warzyw - to przecie¿ wy¶mienita kompozycja :) Do tego wyrazisty sos i aromatyczne, w³oskie przyprawy. I te kolory... Soczysty zielony i s³onecznie ¿ó³ty - to broku³y, kukurydza i marchewka. Do kontrastu ¶nie¿nobia³a... biel sera feta, który nadaje pizzy charakteru. Odrobina oliwy, ¶wie¿o zmielonego czarnego...
Przepis zawiera lokowanie produktu
B³yskawiczna zupa minestrone - gêsta i syc±ca
Gêsta, syc±ca i po¿ywna. Doskona³a zupa na zimne dni, ale nie tylko :) W ciep³e dni te¿ jest wy¶mienita jako samodzielne danie obiadowe. Mnóstwo w niej warzyw, tylko trochê makaronu i odrobina ¶mietanki - tylko tyle, ile trzeba, by otrzymaæ odpowiedni poziom pyszno¶ci :)
Zupa jest zdrowa i warto¶ciowa dziêki ró¿norodnym warzywom u¿ytym do jej ugotowania. Przygotowa³em j± z warzywami...
