Mas³o orzechowe

W zapad³ych czasach PRL-u, kiedy w sklepach mo¿na by³o szybciej dostaæ szmat± po g³owie ni¿ co¶ dobrego, ma³e dzieci ogl±da³y amerykañskie filmy. W nich amerykañskie, szczê¶liwe dzieci dostawa³y kanapki z mas³em orzechowym i d¿emem na drugie ¶niadanie.

Ale to by³o ponad 30 lat temu :D Teraz wchodzisz do sklepu i stoi do wyboru kilka rodzajów mas³a orzechowego. Ale które wybraæ? Które jest zdrowe i czy w ogóle zdrowe jest? Czy strasznie siê od niego tyje? Czy to tylko g³upia amerykañska moda? Sporo pytañ.

Najlepiej wybieraæ takie mas³o, które nie zawiera w sobie soli, cukru i t³uszczu palmowego (najgorszy z mo¿liwych, chyba tylko olej silnikowy by³by gorszy :D). Mas³o orzechowe jest zdrowe, bo orzechy s± zdrowe. Najczê¶ciej mo¿na kupiæ mas³o z orzeszków ziemnych, które de facto nie s± orzechami ;) To owoc ro¶liny z rodziny bobowatych. Ale to w niczym nie przeszkadza przecie¿ ;)

Fistaszki to bogate ¼ród³o bia³ka, zawieraj± m.in. argininê, która buduje masê miê¶niow±. Poza tym maj± bardzo du¿o witaminy B3, czyli niacyny. Wspomaga ona uk³ad nerwowy - uspokaja, ³agodzi stres i u³atwia zasypianie. Dlatego, je¶li cierpisz, na które¶ z tych dolegliwo¶ci lub wszystkie razem to koniecznie jedz orzeszki ziemne. Poza tym niacyna obni¿a poziom z³ego cholesterolu. Z kolei du¿a zawarto¶æ nienasyconych kwasów t³uszczowych zapobiega mia¿d¿ycy i chorobom z ni± zwi±zanych.

A co z odchudzaniem? I tu dopiero niespodzianka :D Mimo tego, ¿e orzechy arachidowe s± kaloryczne to mog± przyczyniaæ siê do redukcji masy cia³a. Oczywi¶cie jedzone w rozs±dnych ilo¶ciach. To dziêki nienasyconym kwasom t³uszczowym, b³onnikowi i serotoninie. Codzienne ich spo¿ywanie mo¿e zredukowaæ masê cia³a nawet o 1,5 kilograma w krótkim czasie.

No ale tu orzeszki, orzeszki, a przecie¿ bêdziesz robiæ mas³o ;) Tak, bo najlepiej zrobiæ je samodzielnie w kuchennym zaciszu. Kup niesolone orzeszki (trudno je dostaæ, wiêc kup takie w skorupkach), przygotuj patelniê, wyjmij blender. I w zasadzie to tyle :) Wiesz co jesz, bo w koñcu jest to mas³o przygotowane przez Ciebie.

Aha - do mas³a orzechowego mo¿esz u¿yæ ka¿dego rodzaju orzechów: laskowych, nerkowców, migda³ów, w³oskich... Wszystko zale¿y od Ciebie i Twoich upodobañ smakowych. Próbuj, testuj, zajadaj. Bo mas³o orzechowe, szczególnie domowe, to zdrowie :)