Maślankowe mini serniczki z poziomkami
A gdyby tak pojechać na wycieczkę do lasu? Usiąść na polanie i zobaczyć, że pomiędzy źdbłami trawy błyszczą jak rubiny. Poziomki.
Mieć taki ładny koszyczek, wyłożyć go poziomkowymi listkami i nazbierać owoców, tak żeby staczały się. A dzieci ze śmiechem będą je łapać i wciskać do buzi...
Marzenia to piękna rzecz :) Ale rzeczywistość jest taka, że jak mawiał jeden z bohaterów Janosika "mało casu, kruca bomba, mało casu". Gdzieś tam podskórnie jednak chciałoby się na poziomki.
Na szczęście poziomki można kupić i zrobić sobie maślankowe mini-serniczki. Idealne, bo na 2 kęsy. Choć znam takich, co i cały potrafią połknąć jednym kłapnięciem szczęki :)
I nie dziw się, że nie ma tu nawet 1 grama sera, bo jest maślanka, która sprawi, że ciasto będzie delikatne i wilgotne. Takie serniczki pokochasz Ty, dzieciaki, dorośli, a nawet Twój pies (wpływ na koty nie jest zbadany do tej pory ;)).
A ja nie możesz kupić nigdzie poziomek to zastąp je innymi miękkimi owocami sezonowymi :) Tak czy inaczej - będzie pysznie.
Składniki na maślankowe mini serniczki z poziomkami
3 jaja
180 g cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
35 g posiekanej ciemnej czekolady
3/4 szklanki poziomek
3 łyżki płatków migdałowych
12 papilotek
Przygotowanie dania maślankowe mini serniczki z poziomkami
...
- Piekarnik nagrzej do 140 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj formę na muffinki z 12 wgłębieniami (polecam Ci tą), wyłóż je papilotkami (na przykład takimi).
- Całe jajka ubij na puszystą masę i dodawaj stopniowo cukier. Masa musi być prawie biała i napowietrzona.
- Do jaj dodaj maślankę oraz mąkę i delikatnie wymieszaj.
- Dorzuć posiekaną czekoladę i ponownie wymieszaj.
- Przelej masę do papilotek. Wyłóż na wierzch poziomki i posyp płatkami migdałowymi. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
- Po upieczeniu zostaw w formie i odstaw do schłodzenia (gotowe ciastka najlepiej przechowywać w lodówce).
Serniczki możesz posypać cukrem pudrem, posiekaną czekoladą lub zrobić esy-floresy z płynnej czekolady.
Masę sernikową przelej do papilotek, wyłóż na wierzch poziomki i płatki migdałowe. 
Nie ma poziomek? Przygotuj serniczki z innymi owocami sezonowymi. 
Upieczony serniczek posyp cukrem pudrem i zajadaj ze smakiem :) |
Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Maślankowe mini serniczki z poziomkami - komentarze
