Marynowane plastry cukini

  
1 5 5 6
2004-07-21
30 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Marynowane plastry cukini

Bardzo aromatyczne plastry cukini; podane z tostem lub bagietką są dobrą propozycją na lekką letnią kolację


Składniki na marynowane plastry cukini

1 mała cukinia
olej z pestek winogron do smażenia
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
5 łyżek oliwy extra vergin
5 łyżek octu malinowego (lub jabłkowego)
zioła prowansalskie
ostra papryka w proszku

Przygotowanie dania marynowane plastry cukini

Cukinię umyć, nie obierać. Pokroić w plastry grubości ok. 1 cm.
Rozgrzać olej na patelni, smażyć plastry cukini z obu stron aż lekko się zarumienią.
Osuszyć na papierowym ręczniku.
Z oliwy, octu, ziół prowansalskich i papryki przygotować vinegret.
Czosnek drobniutko posiekać.
Plastry cukini rozłożyć do dwóch miseczek, posypując solą, pieprzem i czosnkiem. Polać vinegretem. Przykryć i włożyć do lodówki na 30 godzin.
Na godzinę przed podaniem wyjąć z lodówki.
Podawać z ciepłym tostem lub bagietką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.