Marynowane kolorowe papryczki chili

1 5 5
2018-07-19
Przygotowanie ok. 20 minut + marynowanie 3-4 tygodnie
łatwe
Porcje: 2 słoiki 250 ml
Kuchnia europejska
Marynowane kolorowe papryczki chili

Czy wiesz, że ostre papryczki chili znane są także pod wieloma innymi nazwami? Pieprz kajeński lub cayenne, pieprz turecki, pieprz gwinejski to tylko niektóre z nich. Chili można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym przez cały rok. Chili może być przyprawą w proszku, w płatkach, a nawet w strąkach. Jest także świeża papryczka chili, która doskonale sprawdza się w wielu potrawach, nadając im ostrego charakteru :)

Właśnie takie świeże papryczki chili można zamarynować. Smakują wybornie, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Do Twoich rąk właśnie trafia przepis na pyszne marynowane kolorowe papryczki chili :)

Ostre chili doskonale łączy się z zalewą, której oddaje trochę swojego charakteru. Do ich zamarynowania nie potrzeba wielu składników. Przygotowanie jest łatwe, a postępując według tego sprawdzonego przepisu nie będziesz miała żadnych problemów ze zrobieniem tych fajnych kolorowych papryczek chili :)

Warto wiedzieć, że chili to zdrowy gatunek papryki, który pomaga zapobiec wielu chorobom. Ostre papryczki wzmacniają wątrobę i pobudzają krążenie. Za ostry smak chili odpowiada substancja o nazwie kapsaicyna. To właśnie ona działa przeciwzapalnie i ogrzewająco. Naukowcy uważają, że kapsaicyna ma także działanie antynowotworowe.

Jak widzisz, chili to samo zdrowie. Dlatego warto zrobić słoik takich pysznych marynowanych papryczek chili. Możesz je dodawać do różnych dań lub wcinać same. Świetnie smakują też jako dodatek do sałatek czy kanapek.

Słoik marynowanych kolorowych papryczek chili to pełno zdrowia, smaku i aromatu :)


Składniki na marynowane kolorowe papryczki chili

1/2 kg papryczek chili kolorowych
1 szklanka octu 10 %
1 szklanka wody
1/3 szklanki cukru
1 łyżka soli
1 łyżka ziela angielskiego
1 łyżka soku z cytryny
2 liście laurowe

Przygotowanie dania marynowane kolorowe papryczki chili

  1. Papryczki umyj i osusz. Za pomocą widelca lub wykałaczki nakłuj papryczki w kilku miejscach.
  2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie. Dodaj ocet i sok z cytryny. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem kilka minut.
  3. Do zalewy dodaj papryczki chili i gotuj ok. 8-10 minut.
  4. Papryczki przełóż do słoika. Zalej gorącą marynatą.
  5. Słoiki mocno zakręć i odstaw dnem do góry, aż zupełnie ostygną.
  6. Słoiki schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 3-4 tygodnie.


Rada: Aby uniknąć podrażnienia dłoni od papryczek,
użyj jednorazowych gumowych rękawiczek.

Marynowane kolorowe papryczki chili - etap 1

Marynowane kolorowe papryczki chili to słoik pełen zdrowia, smaku i aromatu :)



Marynowane kolorowe papryczki chili - etap 1

Przepis na marynowane kolorowe papryczki chili nie jest trudny. Wybierz go i przekonaj się sama :)





Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.